Северокавказские индюки (бронзовые, белые, серебристые): характеристики породы особенности содержания и ухода

Северокавказские индюки: характеристики и преимущества породы

История породы

Северокавказские индюки были выведены в середине XX века отечественными селекционерами с целью создания более элитных разновидностей. В наши дни эта порода считается одной из самых востребованных в странах Европы и Азии.

Видео «Индюки: содержание и выращивание»

В этом видеосюжете специалисты делятся советами и рекомендациями правильного содержания домашней птицы.

Характеристика птиц

Голову и шею пернатых покрывают отростки алого оттенка. Если самец возбужден, нарост окрашивается в фиолетовый цвет. Кожа молочная или желтая, в зависимости от питания и ухода. Самки являются хорошими наседками. В сезон они способны снести около 80 яиц, масса каждого составляет 100 г. В еде индюшата неприхотливы, а специальные корма можно купить по приемлемой цене.

Птиц несложно содержать даже в холоде, поэтому можно обзавестись большим выводком. Индюки этой породы могут вывести полноценное и здоровое потомство даже в неподходящих условиях, поскольку имеют отличный иммунитет.

Содержание этой породы индюков имеет свои преимущества:

• у самок хорошо развиты материнские инстинкты, поэтому они могут высиживать не только своих, но и чужих индюшат;
• птицы имеют широкие тушки, поэтому их филе составляет около четверти веса;
• восполнить поголовье выводка можно целиком за несколько месяцев;
• средний вес птицы составляет 14 кг.

Разновидности

Эта порода имеет три разновидности: бронзовые, белые, серебристые. Каждая из них имеет свои особенности и правила ухода.

Белый

Такой индюк известен с 1970-х годов. Он берет начало от белых широкогрудых и бронзовых северокавказских птиц. Разводят их ради вкусного и полезного мяса. Они крупные, тушка удлиненная, а грудь выпяченная. Взрослые пернатые весят порядка 14 кг. Молодые птицы вырастают до 4–6 кг за первые 6 недель жизни. Яйценоскость составляет около 90 яиц за год. Мясо не теряет своего качества, даже если индюки росли в неподходящих условиях.

Бронзовый

Бронзовые индюшки появились после скрещивания самки ставропольской породы и широкогрудого бронзового самца. Тушка вытянутая, грудина немного вогнута. Птицы небольшого размера весят порядка 13 кг, молодняк набирает за первые недели около 4 кг при внимательном уходе. Окрас пера – бронзовый с золотым или зеленым отливом. Тушка молодых индюшат имеет синий окрас, поэтому не рекомендуется забивать молодняк.

Различие между самцами и самками заключается в отростке под клювом. На шее преобладают перья, а на макушке их почти нет. Эти птицы подходят для выращивания в стаде, они неприхотливы в уходе. В год они несут около 80 яиц массой 80 г. Окрас у яиц палевый, с бурыми крапинками. Выход птенцов составляет около 75% после высиживания.

Серебристый

Этот вид индеек отличается особой мясистостью и красивой расцветкой перьев. Тушка небольшая, грудь выпуклая, а спина широкая. Лапы алого оттенка, крепкие, а крылья хорошо развиты. Хвост длинный с красивыми перьями, которые переливаются серебристым цветом с черным отливом. Голова небольшая, аккуратная, практически лишена перьев. Эту породу выгодно разводить, поскольку она имеет стойкий генетический код – доминантные признаки передаются до седьмого поколения.

Серебристые индюки устойчивы к неблагоприятным условиям содержания, а выход мяса составляет около 60%. Средний вес породы составляет 16 кг, а период взросления – 40 недель. Индюшки отличаются высокой плодовитостью, поэтому приводят более 100 яиц ежегодно. Оплодотворение яиц составляет более 90%, практически все индюшата вылупляются без дефектов. Оплодотворение у индеек происходит искусственным или естественным путем.

Содержание и уход

Порода неприхотлива к выращиванию, но существуют определенные нормы, благодаря которым птицы вырастут крепкими и здоровыми.

Птичник нужно обустроить в сухом и отапливаемом помещении. Важно учесть плотность посадки, поскольку теснота может навредить птицам. Для того чтобы индюки не болели, нужно учесть нормы размещения птиц. На 1 кв. м должно приходиться 15 птенцов, которым исполнилось несколько дней. Двухмесячных индюшат размещают в количестве 10 особей на 1 кв. м. На эту площадь можно заселить до 5 четырехмесячных птиц или 2 взрослых индюков.

Обратите особое внимание на температуру в помещении. В теплое время она не должна превышать 21 °C, а в холодное – 5 °C. В холодном и сыром загоне птицы выживут, но будут плохо набирать вес и нестись, а также могут заболеть. В помещении обязательно должно быть освещение. Летом можно ограничиться естественным светом из окна, площадь которого должна быть не менее десятой части площади пола. Если окошко меньше, нужно позаботиться о дополнительном источнике освещения.

Для того чтобы предотвратить сырость, помещение оснащают вентиляцией. Летом помещение проветривается с помощью распахнутого окна, но зимой его ни в коем случае нельзя открывать. Зимой помещение оснащают искусственной вентиляцией, в роли которой выступают вытяжки. Таким образом можно регулировать влажность воздуха, чтобы подстилка не отсыревала. Подстилку делают из соломы, опилок или торфа. Следите за тем, чтобы она не залеживалась. Каждый день ворошите подстилку, а полную замену проводите каждые две недели.

В индюшатнике обязательно должны присутствовать кормушки из жесткого материала. Обратите внимание на пластик, алюминий или сталь. Поилки покупайте вакуумные, чашечные или ниппельные. Для того чтобы индюки сидели на жердочках, купите или сделайте своими руками насесты из дерева. Для очистки лапок и купания загон оборудуют ванночками. В емкостях с песком птицы будут чистить перья. Этот предмет является обязательным в помещении, поскольку благодаря очистке птицы оберегают оперение от паразитов.

Выгуливать пернатых нужно как можно чаще. Это поможет избежать проблем с суставами, а в теле будет накапливаться больше мяса, а не жира. Площадку для прогулки ограждают двухметровым ограждением, поскольку особи этой породы могут высоко взлетать.

Кормление

Взрослых особей кормят 4 раза в день. Днем можно дать влажный корм, а вечером только сухой. Птицы предпочитают такие культуры, как пшеница, овес и ячмень. Сухой и влажный корм нужно насыпать в разные кормушки. Готовьте еду сразу перед кормлением, поскольку птицы должны питаться свежим кормом. Перед каждым приемом пищи нужно выбрасывать остатки предыдущей кормежки, чтобы индюки не отравились.

Самок обязательно нужно кормить минеральными и белковыми добавками, витамином В и пророщенным зерном. Таким образом можно повысить яйценоскость и оплодотворяемость. Полезным лакомством является смесь из свеклы, дрожжей, тыквы и моркови. Такое блюдо можно изготовить в домашних условиях, воспользовавшись теркой для овощей.

В теплое время года индюков выпускают пастись, где они сами могут найти еду. Зимой в корм обязательно нужно добавлять крапиву и мелконарезанную хвою сосен, чтобы индюшата получали витамины.

Размножение

При разведении птиц нужно определиться, будет ли это взрослая семья, птенцы или яйцо из инкубатора. Каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки. Взрослую семью хорошо покупать, поскольку видно все недостатки особей. Покупка яйца из инкубатора связана с процентом неоплода и выживаемостью. Предугадать это сложно, поэтому такой процесс может быть затратным. При покупке птенцов могут возникнуть проблемы с содержанием.

Для того чтобы разводить индеек, достаточно одного самца на десяток самок. Сперма имеет длительный период оплодотворения, поэтому после спаривания самка будет несколько недель приносить яйца с оплодом.

Крупные самцы могут причинить вред самке во время спаривания. Поэтому для оплодотворения нужно подбирать не очень крупного индюка. Для того чтобы уменьшить травматизацию индеек, самцу подрезают когти.

Северокавказские индюшки – хорошие наседки. Через 27 дней после того, как самка садится на гнездо, появляются птенцы. Воспитанием может заниматься индюшка, но для этого ей нужна отдельная территория, где она будет выращивать птенцов до месячного возраста.

Отзывы

Отзывы о северокавказских индюках:

Алексей, 45 лет (г. Москва): «Завел северокавказских индюков из-за вкусного мяса. Легко содержать, но нужно следить за птицами во время выгула. Они могут перелететь за пределы двора».

Ирина, 24 года (г. Калининград): «За индюшками несложно ухаживать, часто несутся и мясо вкусное. Единственный минус – почти каждое яйцо оплодотворенное. Но это минус только для еды, размножаются индюшки хорошо».

Николай, 32 года (г. Тула): «С питанием у северокавказских индюков нет никаких проблем. Даю сухой корм, зелень. В индюшатнике не очень тепло, но это никак не сказывается на их плодовитости и яйценоскости».

Северокавказская порода известна своей выживаемостью в любых условиях и неприхотливостью. Таких птиц можно выращивать в небольших хозяйствах или на крупных фермах. Основным преимуществом пернатых является вкусное мясо.

Северокавказские индюки: особенности породы

Разведение индюков стало популярным занятием в России и в Европе. Северокавказские индюки разводятся с целью собственного потребления или продажи на рынке. Селекционеры создают новые породы, практически неприхотливые в содержании. Туши могут достигать веса до 25-30 кг за короткий срок, при этом отличается хорошими вкусовыми характеристиками.

История

Благодаря отечественным селекционерам порода северокавказских индюков была выведена в 1956 году на Северном Кавказе, однако официально зарегистрирована была в 1964 году. На сегодняшний день северокавказцы стали очень востребованной породой в Средней Азии, Европе и на юге России. Тогда птицы были использованы в качестве повышения и выведения более элитных пород.

Описание породы

Голова и шея птиц имеет наросты кораллового цвета. При возбуждении самца наросты приобретают красно-фиолетовый оттенок. Кожа имеет белый цвет, но он может меняться на желтоватый в зависимости от условий содержания птицы.

Самки являются самыми заботливыми наседками и матерями. Яйценоскость породы равняется около 80-85 яиц в сезон, масса которых может составлять до 100 грамм. При этом они не прихотливы в еде, а корма, необходимые для питания птиц не составит особых затрат. Индюков можно содержать целым пастбищем в любых условиях, даже в холодном помещении. Благодаря высокому иммунитету птицы могут выживать в экстремальных условиях, при этом вывести здоровое потомство.

Преимущества северокавказских индюков:

1. Благодаря материнскому инстинкту самки могут высиживать как свое, так и чужое потомство, даже других представителей птиц;
2. За счет широкой груди, филе тушки составляет 20-25% всего веса;
3. За год можно восполнить целое индюшиное стадо;
4. Вес средней тушки индюка составляет 13-15 кг, а индейки – 10 кг. Молодых птиц за 3 недели можно выкормить до 3-4 кг.

Для того чтобы индюк набрал 1 килограмм веса, нужно скормить около 3-4 кг корма в зернах.

Разновидности

Северокавказская порода индеек различается на такие виды, как:

Бронзовые

Эта разновидность птиц была выведена в 1946 году, скрестив самку местной породы из Ставрополья с широкогрудым бронзовым индюком. Широкое распространение получила на Кавказе, юге России, Средней Азии, а также в европейских странах. Северокавказские бронзовые индюки получили свое название в 1956 году.

Тушка имеет вытянутую форму с немного углубленной грудной клеткой. Ноги крепкие, однако, сами птицы некрупные. Самки достигают веса 8 кг, самцы не более 14 кг, молодняк вырастает до 4 кг за три недели при правильном уходе. Перья имеют бронзовый оттенок, могут переливаться с золотистым или темно-зеленым цветом. Бронза преобладает на спине, хвосте и пояснице индюшек. Самки отличаются от самцов наличием отростка под клювом. Оперение сильно развито на шее, а голова практически лысая.

Яйценоскость в год составляет не менее 80 штук весом до 85 грамм. Яйца имеют палевый цвет с бурыми крапинками. После высиживания товарный выход птенцов около 75%. Тушка индюка в молодом возрасте имеет сине-фиолетовый оттенок, поэтому молодняк забивать не рекомендуется.

Серебристые

Северокавказские серебристые индейки очень востребованы благодаря мясистости и интересной декоративной расцветке оперения. Туша отличается широкой спиной и выступающей грудью.

Ноги кораллового оттенка достаточно крепкие, крылья развиты хорошо. Хвостовая часть длинная с роскошным оперением. В раскрытом состоянии перья переливаются бело-серебристым отливом, а палевые и черные полосы дополняют красоту и изящность. Голова имеет аккуратную форму небольшого размера, однако перьевой покров практически отсутствует.

К преимуществам породы относится:

1. Отличная устойчивость к неблагоприятным условиям;
2. Благодаря стойкому генетическому коду доминантные признаки породы способны передаваться на протяжении 7-8 поколений;
3. Из всей туши выход мяса может составлять до 60%.

Серебристые индюки взрослеют через 40 недель и достигают веса 15-17 кг, индейки – 8 кг.

Оплодотворение яиц составляет до 95%, при этом 75% индюшат вылупляются здоровыми. Индейки могут оплодотворяться естественным и искусственным путем. У них хорошо развит материнский инстинкт, поэтому способны высиживать как свои яйца, так и других представителей (кур, уток, гусей).

Белые

Белые индюки были зафиксированы в 1974-1975 гг. Родителями стали белые широкогрудые и бронзовые северокавказские индюки. Разведение этой породы осуществляется для получения качественного мяса. Их можно встретить в странах СНГ, а также в южных регионах России.

Северокавказские белые индейки достаточно крупные, тушка немного вытянутая с широкой выпуклой грудью. Вес взрослой особи составляет 16 кг, самок – 9 кг. Молодняк до 5-6 недель вырастают весом 4-5 кг. Яйценоскость средняя – не более 90 яиц в сезон массой до 90 грамм. Мясо белой породы очень качественное, даже если птица была выращена в неблагоприятных условиях.

Содержание и уход

Несмотря на неприхотливость породы к условиям выращивания, они должны соответствовать нормам. Тогда птицы вырастут здоровыми и крепкими, также уменьшится вероятность заболевания и гибели индюков. Птичник рекомендуется благоустраивать в теплом и сухом помещении. Важно учитывать факт плотности посадки, так как сильно тесные условия для жизни могут серьезно навредить поголовью. Для того чтобы индюки были в хорошей форме и не болели нужно учитывать нормы посадки на квадратный метр помещения:

1. В возрасте 5 дней – 15 штук;
2. Птенцы до 2 месяцев – 10 штук;
3. Молодняк до 4 месяцев – 5 штук;
4. Взрослые – 2 индюка.

Также необходимо следить за температурным режимом в загоне. Оптимальные показатели температуры должны варьироваться до 20-21ºC в жаркую погоду и не ниже 5-6ºC в зимнее время.

Освещение в индюшатнике должно быть хорошим. В теплое время достаточно естественного освещения, при этом площадь окна должна равняться 1/10 площади пола. Если его недостаточно для 14-часового светового дня, необходимо дополнительно обеспечивать искусственное освещение из ламп.

Чтобы в помещении циркулировал воздух и не появлялась сырость, устанавливается хорошая вентиляция. В летнее время в качестве вентиляции выступает окно, однако зимой оно должно быть плотно закрыто. В холодное время года нужно организовать искусственную вентиляцию при помощи вытяжек. Тогда влажность воздуха можно регулировать в пределах 60-65%. При таких показателях подстилка не будет быстро сыреть. Подстилающий слой можно сделать из торфа, соломы или опилок. При этом его нужно периодически ворошить, чтобы не залеживался, а полную замену проводить через 10-15 дней.

Внутри загона необходимо обязательно устанавливать специальное оборудование:

• Кормушки – лучше всего бункерного типа из таких материалов, как алюминий, пластик или нержавеющая сталь;
• Поилки – отличным вариантом будут чашечного, ниппельного или вакуумного типа;
• Насесты – чтобы птицы могли располагаться на специальных жердочках;
• Ванночки – предназначены для купания или очистки лапок;
• Емкости с песком или золой – они нужны для очистки оперения, что избавит от появления паразитов в индюшатнике.

Выгул птиц должен проводится регулярно, чтобы вместо мяса не накапливался жир, и не возникали проблемы с суставами. Пространство для выгула должно быть ограждено забором высотой 2-2,5 метра, так как особи северокавказской породы отлично летают.

Кормление

Рацион для индюков должен быть разнообразным, кормление проводится 3-4 раза в день. Днем можно давать мешаный корм, а вечером обязательно сухой из пшеницы, овса или ячменя. Сухой и влажный корм должен находиться в разных кормушках. Мешанки должны быть свежими, поэтому готовить его нужно непосредственно перед кормлением. Весь несъеденный, влажный корм выбрасывается, чтобы птицы не отравились плесневыми или закисшими образованиями.

Это необходимо для обеспечения высокой яйценоскости и оплодотворяемости яиц. Также рекомендуется комбинировать дрожжи, свеклу или морковь в натертом виде и тыкву. Все это можно сделать в домашних условиях, чтобы сэкономить средства на готовой продукции.

При хорошей погоде можно проводить свободный выгул, тогда индюки сами находят себе еду. В зимнее время даются те же корма, только в мешанку дополнительно включается крапива и листья трав, мелко рубленную хвою, сосны или ели. Это позволит повысить витаминизацию и питательность смеси.

Описание бронзовых северокавказских индюков

Индюки – самые крупные из домашних птиц, что обеспечивает высокую их популярность. Однако северокавказские бронзовые были выведены не для получения максимального количества мяса, а для выживания в самых неблагоприятных условиях. Птица отлично переносит холод, неприхотлива в уходе, может выращиваться как в птичнике, так и на свободном выгуле.

Главную привлекательность породы обеспечивает превосходное диетическое мясо – всего 8% жира. Кроме того, индейки этой породы отличаются очень хорошей яйценоскостью – до 110 яиц в год. На набор веса и количество яиц в некоторой степени влияют условия содержания, но главным фактором выступает корм. Выкармливать индюков несложно: птица может питаться и влажной мешанкой, сухим кормом.

Характеристика породы

Северокавказские породы индюков на сегодня считаются самой востребованной породой в Европе, на Юге России и в Средней Азии. Связано это с неприхотливостью птицы, что облегчает уход за ней, и очень хорошей яйценоскостью.

Различают несколько видов породы: серебристые, белые и, конечно, бронзовые.

Индюк – самая крупная из домашних птиц. Особенно велики те, что относятся к категории широкогрудых: вес индюка может достигать 30 кг. Бронзовые северокавказские индюки относятся именно к этому виду.

Внешний вид

Бронзовые северокавказцы к рекордсменам по величине не относятся. Максимальный вес самца составляет 18 кг, индейки – 8 кг. Птенцы в возрасте 3 недель весят около 4 кг.

Тело птицы имеет вытянутую форму. Грудь широкая и несколько углубленная, ноги очень крепкие и широко расставленные. У молодых индюков ноги почти черные, но со временем светлеют и становятся телесного или розового цвета. Голова среднего размера, у самца украшена бородавчатыми наростами – кораллом. При возбуждении наросты становятся ярко-фиолетовыми. У самки под клювом имеется отросток.

Индюки породы северокавказская бронзовая.

Перья птицы плотно прилегают к корпусу, цвет темно-бурый с белыми или серыми поперечными полосками. На солнечном свете они заметно отливают бронзовым и зеленым – за это порода и получила свое название. Более пышное оперение у самцов. Хвост веером с широкой каймой беловатого или черного цвета. У индеек перышки окаймлены по краю белым, поэтому в целом оперение выглядит не бронзовым, а серым. На шеях и у самцов, и у самок пышные перья, а вот голова практически лысая.

Польза мяса индейки в том, что оно диетическое: 58% массы тела составляет мясо и лишь 8% – жир. Кроме того, вкус мяса очень нежный, продукт легко усваивается. Индюшачьи яйца содержат много желтка, достигают массы в 90 г. Яйца окрашены в кремовый цвет с крапинками. Однако вкус яиц не всем кажется привлекательным, а вот для готовки они вполне подходят.

Характер

Целью выведения новой породы, было получить не столько крупную птицу, сколько уживчивую и неприхотливую. В условиях долгой зимы и не слишком теплой весны, индюшачье стадо приходится содержать в закрытом помещении. Агрессивные птицы не выносят подобной ограниченности, что приводит к дракам, падению яйценоскости, а порой и к гибели птиц.

Бронзовые северокавказцы выведены для стадного выращивания. При этом они очень неприхотливы и легко переносят и ограничения, и скученность.

Хотя индюки адаптированы для содержания на приусадебном участке, их можно оставлять совсем без выгула – при условии правильного интенсивного питания, разумеется. Спокойный характер позволяет довольно высокую скученность – 2 особи на 1 кв. м. Уменьшать площадь не стоит – возможен расклев и драки.

Самки породы отличаются очень хорошо развитым материнским инстинктом. В результате выживаемость индюшат даже в самых неблагоприятных условиях никогда не падает менее 75%. Самки могут высиживать яйца и других птиц – гусынь, уток, куриц, чем нередко пользуются рачительные хозяйки.

Достоинства и недостатки

Для разведения в домашних условиях бронзовая северокавказская является превосходным вариантом. Преимущества породы следующие:

• очень высокая выживаемость – птицы прекрасно переносят холод, могут свободно прогуливаться по снегу, но все же, ночевать предпочитают в теплых и сухих помещениях. Не менее хорошо птицы переносят и жару, не боятся дождя и редко простуживаются;
• стойкость кода – признаки породы передаются спустя 8 поколений. При скрещивании с другими птицами способность к адаптации у потомства сохраняется родительская;
• индюки неприхотливы к корму: зерно, травяная мука, бобовые, отруби, подсолнечный шпрот, вареные и свежие овощи. Но если индюки содержатся в загонах или клетках, необходимо вводить в корм премиксы;
• мясо индеек необыкновенно вкусное и нежное. Относится к диетическому – общее содержание жира составляет 8% и в основном он сосредоточен в коже. Так что употреблять с одинаково спокойной совестью можно и грудинку, и бедрышки;
• подвижность – индюки активны, любят двигаться. Это непременное условие для мясной породы и является достоинством: подвижные птицы меньше болеют. На приусадебных участках их можно выпускать на пастбище, в загонах следует соблюдать норму площади – не более 2 взрослых особей на 1 кв. м;
• несложное содержание – бронзовые северокавказцы нетребовательны и к условиям содержания – достаточно удерживать в помещении температур в +17 С;
• доля оплодотворенных яиц в кладке составляет 90%, выживаемость индюшат – более 75%. По сути, одна индейка за год может дать жизнь целому поголовью.

К недостаткам породы относят следующие качества:

• в целом небольшой вес индюшки – максимум 11 кг;
• непривлекательный вид тушки – из-за окраски перьев тушка тоже приобретает неприятный темный оттенок, особенно у молодых индюков.

Какая порода индюков самая крупная узнайте по этой ссылке.

Происхождение

Выведены птицы были в 1946 году, скрещиванием местных бронзовых и широкогрудых индеек.

Зарегистрирована порода в 1964 и сейчас считается одной из старейших в России.

Получила широкое распространение не только собственно в России, но и в Германии, Болгарии, среднеазиатских республиках.

Продуктивность

Различают 2 популяции породы. Внешний вид у них одинаков, а вот набор веса разный:

• тяжелая – индюшата к 10 неделе набирают вес в 4 и 6 кг, самочки и самцы соответственно. К 34 неделе взрослые особи достигают 8 и 18 кг. Яйценоскость этой модификации ниже – около 70 яиц в год;
• легкая – к 17 неделям набирает 3,5 и 4 кг – самочки и самцы, а к 34 – 6 и 11 кг. Птицы несут до 100–110 яиц в год.

В зависимости от цели содержания, выбирают соответствующую модификацию.

Выход мяса и набор веса

Набор массы во многом зависит от корма и условий содержания. В этом смысл неприхотливость птицы превращается в недостаток. Индюки довольно быстро адаптируются к недостаточному корму, не болеют и не слабеют, но и расти перестают.

Как разделать индейку читайте здесь.

Для того чтобы индюк набрал 1 килограмм веса, нужно скормить около 3–4 кг корма в зернах.

Набор веса зависит от разновидности породы: взрослые индюки тяжелой популяции набирают до 18 кг при условии интенсивного откорма. Самцы легкой популяции достигают только 11 кг.

Яйценоскость

Яйценоскость также зависит от вида породы – 70 и 100–110 яиц в год. Яйца крупные – 80–90 г, в плотной скорлупе, хорошо хранятся. Цвет – кремовый с характерной крапчатостью.

При хорошем кормлении птицы начинает нестись уже к 8–8,5 месяцев. В более худших условиях первые яйца появятся не ранее, чем через 9 месяцев. Яйцекладка длится около 5–5,5 месяцев.

Содержание

Хотя бронзовые индюки и относятся к неприхотливым, это не означает, что птица может сама себя содержать и кормить. Так что рекомендации по выращиванию следует соблюдать как можно точнее.

Правила кормления

Лучших показателей представители породы могут достигнуть только при правильном и достаточном кормлении.

Особенно это важно при выращивании в загонах и клетках, что встречается чаще – индюков предпочитают выращивать в фермерских хозяйствах.

Про разведение индюков как бизнес читайте тут.

Птиц можно выкармливать как готовыми концентрированными кормами, так и сочными. Допускается включать в рацион вареные и свежие овощи.

Взрослых особей

В небольших хозяйствах предпочитают применять зерновые смеси. Такой корм должен обязательно включать:

• ячмень, пшеница, кукуруза – в соотношении 15, 20 и 30%;
• травяная мука – предпочтительнее люцерновая – 5%;
• подсолнечный шрот или горох – 5%;
• пшеничные отруби – 4,5%;
• дрожжи – 4%. Это ферментная добавка, которая облегчает усвоение корма;
• ракушки, мел или костная мука – по 3%;
• обязательно до 2% мясокостной или рыбной муки – индюкам, особенно тяжелой популяции, для наращивания мяса требуется белок;
• соль – 0,5%.

Кормление птиц происходит трижды в день. Влажные корма лучше давать с утра, а вечером – только сухой. Нельзя смешивать корма, так что для влажного и сухого должны быть отдельные кормушки.

Мешанка для птицы обязательно должна быть свежей. Не съеденный корм нужно убирать из кормушки, чтобы индюки не отравились закисшими продуктами.

Молодняка

В отличие от взрослых особей индюшата к кормам весьма требовательны и должны получать полноценную смесь с первого же дня. Объясняется это тем, что кишечник птенцов заметно длиннее, чем у взрослых птиц, а поэтому переваривание происходит дольше. Как ухаживать за индюшатами расскажет эта статья.

Ни в коем случае нельзя давать индюшатам закисшую несвежую пищу. Это приводит к закупорке кишечника и может вызвать гибель птицы. При этом и злоупотреблять клетчаткой нельзя, так как большое ее количество затрудняет пищеварение.

В первые 3 дня птенцов кормят смесью вареных яиц с пшеничной или овсяной мукой крупного помола – в пропорции 1:4.

С 1 до 10 день опытные фермеры рекомендуют следующее соотношение продуктов:

• пшеничная или кукурузная мука – 68%;
• пшеничные отруби – 10%;
• вареные вкрутую яйца – 10%;
• свежий творог – 10;%
• мел или ракушка – 2%.

Кормят птенцов 9 раз в сутки. Чем кормить индюшат с первого дня читайте в этом материале.

С 5–6 дня можно и нужно добавлять в корм рубленую зелень – клевер, люцерну, лук. Доля зелени постепенно увеличивается.

С 10 и по 60 день примерный рацион выглядит так:

• овсяная и кукурузная мука – по 30%;
• пшеничные отруби – 20%;
• творог – 16%;
• костная мука – 1%;
• мел – 2%;
• соль – 0,5%.

Из ингредиентов готовят влажную мешанку – овсяную муку предварительно просеивают. Затем к корму добавляют рубленую зелень. Ее доля постепенно увеличивается до половины всей массы. Для замешивания лучше использовать обрат или простоквашу.

В поилках постоянно должна быть вода, обязательно чистая.

Сухой корм вводят не ранее, чем через 3 месяца и очень постепенно. Более взрослых птиц можно смело выпускать на выгул.

Условия содержания

Чтобы получить здоровое и крепкое поголовье, нельзя экономить на уходе. Как бы неприхотливы были птицы, если фермер хочет получить мясо, а не узнать насколько хорошей выживаемостью обладает порода, следует выполнять рекомендации.

• Плотность – индюки куда крупнее курицы и более подвижны, поэтому минимальная площадь на каждую особь должна быть больше. В возрасте 5 дней на 1 кв. м. может содержаться 15 птенцов, в возрасте до 2 месяцев – 10. Молодняк старше 4 месяца требует больше места – не более 5 особей, а взрослый – не более 2 на 1 кв. м.
• Температура – поддерживается на уровне +17 С. Летом допускается температура в 20–22 С, а зимой возможны периоды времени, когда температура удерживается в пределах +5-6 С.

При низкой температуре набор веса практически прекращается, а яйценоскость падает. Это нужно учитывать.

• Световой день – не менее 14 часов, а для молодняка – не менее 16 часов. В птичнике должно быть хорошее искусственное освещение. Летом можно ограничиться естественным, если площадь окна составляет не менее 1/10 от площади пола.
• Вентиляция – нельзя допускать сырости. Влажность воздуха нужно поддерживать в пределах 60–65%. Летом роль вентиляции выполняет открытое окно, зимой потребуется вытяжка. Не менее важно наблюдать за влажностью подстилки. Для индюков используют торф, солому, опилки. Подстилочный слой необходимо разрыхлять не реже 1 раза в день, и менять не реже чем 1 раз в 10 дней.
• В каждом загоне должно быть определенное оборудование:
  • кормушки – лучше всего бункерные из стали. Если птицам дается и влажный, и сухой корм, кормушки должны быть разные;
  • поилки – ниппельного или чашечного типа, чтобы не загрязнять воду;
  • насесты;
  • ванночки – птицам нужно мыть и очищать лапки;
  • лотки с песком или золой – чтобы предупредить появление паразитов в птичнике.

Болезни и профилактика

Бронзовые северокавказские индюки известны не только неприхотливостью, но и отличной стойкостью к болезням. Однако это не исключает возможность заражения, так что проводить вакцинацию, а уже тем более дезинфицировать птичник, все равно необходимо.

1. Туберкулез – самая страшная болезнь для птицы, поскольку неизлечима. Больную особь уничтожают, употреблять ее мясо и яйца запрещено. После уничтожения больных индюков, птичник необходимо обеззаразить, а здоровых особей – вакцинировать.
2. Микоплазмоз – инфекционное заболевание, причиной которого обычно является сквозняк, слишком низкая температура или несвежий корм. Северокавказцы болеют микоплазмом редко. Если такое случается, птицам в корм добавляют хлортетрациклин и антибиотики – эритромицин, левомицетин.
3. Оспа – заразное заболевание, которое индюк может получить от другой домашней птицы. Оспа неизлечима, заболевших особей уничтожают и обязательно сжигают. Здоровых переводят на выгул, а помещение дезинфицируют.
4. Кокцидиоз – заражение возможно через еду или воду. Болезнь лечат метронидазолом.
5. Птичий тиф – опасное, но излечимое заболевание. Курс включает фуразолиндон и биомицин.
6. Гистомоноз – широкогрудые индюки заражаются им от гусей и кур. Иногда перенос болезни возможен даже при переводе индюков на место гусей в птичнике, без прямого контакта. Больных особей содержат отдельно, лечат фенотазином и фуразолиндоном.
7. Глисты – самые распространенные паразиты у птиц. Заражение возможно через воду, корм, землю. Лечение назначает ветеринар, так как разные возбудители требуют разной схемы лечения.

Профилактика

Совершенно избежать болезней нельзя: опасность заражения всегда существует. Однако избежать большинства из них и предупредить распространение вполне по силам фермеру. Для этого нужно выполнять следующие правила содержания птицы:

• птичник необходимо периодически обрабатывать дезинфектантами. Стены следует покрывать гашеной известью. Полы, кормушки, поилки обрабатывать специальными средствами;
• нужно следить за качеством корма. Испорченные несвежие продукты – основной источник заразы;
• необходимо проводить вакцинацию от распространенных болезней. В этом случае, даже если птица заразилась, вылечить ее намного легче и быстрее;
• в помещениях необходимо поддерживать необходимую температуру и влажность;
• птиц нужно регулярно осматривать. При обнаружении подозрительных симптомов, особь сразу отделяют. Таким простым способом можно избежать заражения всего птичника.

Видео

Видео про бронзовую породу индюков.

Бронзовая индейка, популярные породы

Разведение индюков мясных пород требует много труда и внимания — поскольку индюшата подвержены простудам и инфекциям, их рацион должен быть правильно подобран и приготовлен, за их состоянием нужно следить. Гибридные породы, не приспособленные к выгулу, нуждаются в специальных птичниках с искусственным освещением и постоянной температурой. Бронзовые индюки отлично подходят для разведения на убой и относительно неприхотливы, но в их содержании тоже есть свои особенности.

Породы бронзовых индюков

Бронзовые индюки — это иностранная порода, которую уже много лет знают и любят наши фермерские хозяйства. Помимо роскошного внешнего вида они обладают и высокой хозяйственной ценностью. Более того, этот разновидность включает в себя несколько различных пород, и каждый заводчик сможет подобрать себе породу по вкусу.

Широкогрудая

Самые крупные бронзовые индюки — именно широкогрудые, или американские. Появились они в США в результате экспериментов по скрещиванию диких американских индеек и норфолкской породы домашних индюков. Их используют в основном для создания кроссов высокой продуктивности, и они весьма успешно справляются с этой задачей. Во многих подворьях эта порода уже вытеснила простых индюков. Единственный нюанс — данная птица не приспособлена к пастбищному образу жизни и её необходимо содержать в загонах.

Внешний вид:

• бронзовые, с металлическим блеском перья располагаются на шее;
• грудь имеет оттенок тёмной бронзы;
• голова лысая и имеет наросты, также бородавчатый нарост располагается над клювом;
• перья на корпусе чёрные, отливающие бронзой;
• плечи на солнце отливают зелёным цветом;
• крылья тёмно-бурого цвета, каждое перо имеет грязно-белую поперечную полоску;
• хвост чёрного цвета, обладает бурыми полосами и широкой каймой на конце (белой или чёрной);
• телосложение массивное, ноги крепкие;
• у молодых особей ноги чёрные, к старости они розовеют или приобретают телесный оттенок.

• Основные преимущества породы:
• яйценоскость высокого уровня;
• отличная наследственность, то есть генетически признаки породы передаются качественно;
• крепкий иммунитет, высокая приспособляемость к внешним факторам.

• Есть у данной породы и минусы:
• не созданы для выгула;
• тяжелее набирают вес, чем современные мясные породы.

Продуктивность широкогрудых индюков:

Французская (бронза 708)

Самый скороспелый индюк относится именно к данной породе: в рекордные сроки он набирает вес до 30 кг. Выведена порода путём селекции на основе британской бронзовой разновидности индюка. Это кросс, то есть гибрид, полученный с помощью скрещивания разных пород. Отсюда вытекает первый минус — индюки не могут сами воспроизводить потомство с таким же набором характеристик, как у них самих.

Внешний вид:

• коричневые спина и грудь с бронзовым отливом;
• голова лишена оперения, присутствуют характерные бороздки;
• лапы широко расставлены;
• у самок перья имеют белые вставки по всему хвосту;
• у самцов есть чёрные поперечные полосы на хвосте и спине, сам хвост имеет форму веера.

Быстрый и эффективный набор массы является основным и главным достоинством этой породы, ради чего она и была создана. Однако для разведения этих индюков нужно искать другую породу для скрещивания, они не сохраняют родительские характеристики при спаривании между собой. Также эти птицы не приспособлены к выгулу.

Продуктивность бронзы 708:

Северокавказская

Как можно судить из названия, данная порода выведена в России, в попытке приспособить американского индюка к местным условиям. Скрещивания проводились между бронзовыми широкогрудыми и теми местными индюками, которые также имеют бронзовый отлив в оперении. Основные цели, преследуемые селекционерами — скороспелость и массивность птиц. В 60-х годах прошлого века эксперименты увенчались успехом и порода получила официальную регистрацию, а затем распространилась на юге России и в Средней Азии.

Внешний вид:

• тело крупное, массивная грудь (но мельче, чем у широкогрудых);
• широкая спина;
• крылья и хвост весьма длинные;
• ноги крепкие, имеют розоватый или красный цвет;
• головные наросты красного цвета; если птица возбуждена, могут становиться фиолетовыми;
• оперение практически идентично широкогрудому виду, только тело имеет более яркий золотисто-зелёный отлив, при этом хвост остаётся матовым.

• К явным преимуществам породы относятся:
• высокая продуктивность и быстрый набор массы;
• возможность пастбищного содержания;
• самый крепкий иммунитет среди всех пород;
• хорошая адаптированность к российскому климату;
• неприхотливость в питании.

Минус опытные заводчики выделяют только один: в отличие от кроссов-тяжеловесов, северокавказские индюки хуже набирают массу.

Продуктивность северокавказской породы:

Достоинства и недостатки

• Главные преимущества бронзовых индюков:
• быстрый набор массы (в промышленных условиях может достигать рекордных отметок);
• стабильно крепкий иммунитет;
• возможность выбирать рацион (между простой пищей и комбикормом);
• хорошая выживаемость птенцов;
• красивый внешний вид.

• Недостатки тоже имеются:
• в основной массе бронзовые индюки — не пастбищные птицы и содержатся только в помещениях;
• уступают по характеристикам более современным кроссам.

Разведение бронзовых индюков

Половое созревание у всех бронзовых пород происходит примерно в одно время — в 8–8,5 месяцев, при условии тщательно продуманного ухода и полноценного питания. В условиях небольших фермерских хозяйств и при умеренном питании эти сроки могут сдвинуться на месяц позднее — к 9–10. Яйца оплодотворяются хорошо, в 90% случаев процесс проходит успешно; при этом цыплята появляются примерно в 70% случаев. В случае планомерного откорма индюков имеется риск травматизма самки в процессе осеменения, поэтому индюки на племя отбираются заранее и поддерживаются в среднем весе. На стадо из 40 индеек достаточно 5 индюков, также возможно искусственное оплодотворение. Для появления индюшат необходимо 28 дней.

Только что вылупившихся птенцов держат в тепле, при температуре 31–33°С, при постоянно включённом свете до трёхдневного возраста. Затем молодняк постепенно приучают к естественному свету, а температуру снижают до 17–19°С. С недельного возраста индюшата должны получать комбикорм, и лишь по достижении месячного возраста их можно переводить на зерно, если есть такая необходимость.

Требования к индюшатнику

К обустройству птичника необходимо подойти основательно, поскольку некоторые породы бронзовых индюков, как уже упоминалось выше, не предназначены для выгула. Основные требования к помещению:

• температура не ниже 17°С; можно использовать искусственный обогрев;
• отсутствие влажности — лучше всего залить новый бетонный пол, чтобы не было трещин, и застелить его сеном, соломой или торфом;
• хорошее проветривание;
• достаточное освещение; суточная норма света для индюков — 14 часов, поэтому в холодное время года придётся позаботиться об искусственном освещении.

Кроме кормушек и поилок, необходимо устроить насесты для птиц. Длина насеста на двух взрослых индюков — около 1 метра, при более тесном размещении могут возникнуть конфликты и драки, что негативно скажется на продуктивности всего стада. Также птичник обязательно оборудуется гнёздами для самок.

Ёмкости для еды и воды, а также подстилку содержат в чистоте и сухости. Всё это чистят и дезинфицируют хотя бы раз в неделю.

Питание и поение

Интенсивное выращивание подразумевает продуманный рацион и сбалансированное питание, поэтому при разведении бронзовых индюков в ход идут промышленные комбикорма с витаминными добавками, протеином, минералами, аминокислотами и антибиотиками (в качестве профилактики инфекционных заболеваний). Эти корма позволяют ускорить рост и прибавку веса. Если птицу разводят на приусадебном участке для собственных нужд, то вполне можно обойтись и смесями различного зерна, и влажной пищей. Например, овощи в свежем или отварном виде, сочная трава. У индюков трёхразовое питание, при этом влажный корм дают утром, а грубый (зерно) — ближе к вечеру. Примерный состав зерновых смесей:

• 15% ячменя, 20% пшеницы и 30% кукурузы;
• примерно 5% гороха или шрота; можно использовать травяную муку из люцерны;
• 5,5% отрубей из пшеничного зерна;
• 4% дрожжей;
• 3% минеральных добавок (мел, ракушник, костная мука);
• 2% рыбной муки;
• около 0,5% соли.

Корм, который остаётся в кормушках, необходимо вычищать еженедельно, чтобы не допустить возникновения плесени и развития грибка.

Воду необходимо менять регулярно — если есть возможность, то обустраивают проточные поилки.

Чем и как кормить индюшат

Только что вылупившиеся птенцы очень хрупкие, с мягкими клювиками и почти незрячие. В первые часы им дают подслащённую воду или воду с растворённым в ней витамином С (концентрат из ампул). Уже через 12 часов индюшата получают свою первую пищу: протёртое отварное яйцо с кукурузной мукой. Такой рацион можно сохранять в течение недели. Корм кладут на плотную бумагу и слегка постукивают по ней, привлекая малышей. Также можно, и желательно, давать протёртый обезжиренный творог. Луковые перья дают на второй день жизни, они полезны для маленьких желудочков. Недельные птенцы уже вполне самостоятельны, они бегают, едят сами и даже знают, когда их будут кормить. С этого времени во влажный корм вводят минеральные добавки (не более 2% от общей массы), это мел или ракушник.

Измельчённую траву подмешивают в корм и дают отдельно, приучая к ней индюшат. С этого же времени можно переходить на комбикорм, обязательно мелкий, чтобы он не забивал клювики. Чтобы убедиться в правильности кормления, у молодняка выборочно проверяют зобик. Если утром он пустой, а вечером полный, то всё в порядке. На 11 день в рацион вводят костную муку. При правильном питании уже к месяцу индюшата будут весить 2 кг.

Также рекомендуется раз в неделю разводить марганцовку до бледно-розового цвета и поить ею малышей. У птенцов обязательно должен быть доступ к чистой питьевой воде. Желательно её отстаивать перед тем, как давать индюшатам. Поилки нужно подбирать закрытые, с дозированным доступом, или автоматические, чтобы птенцы не упали в них и не намокли. Индюшата больше других птенцов боятся простуды и, промокнув, могут не выжить.

1 месяц

С возраста в один месяц кормления уже становятся трёхразовыми. Поскольку бройлерные породы малоподвижны и не ходят на пастбище, более частые кормления могут привести к ожирению. С этого возраста в рационе появляется зерновой корм, который дают вечером. Утренняя мешанка уже наполовину состоит из зелени, а в корм добавляют поваренную соль (0,5% порции).

2 месяца

С 2 месяцев в уже существующий режим питания постепенно вводят раздробленную кукурузу и отруби. Эта еда постепенно становится основной вплоть до времени убоя, поскольку помогает индюкам быстро и качественно набирать вес. Для этих целей также дают не просто зерно, а пророщенное. Картофельные очистки можно проваривать и добавлять в мешанки.

Если птица питалась комбикормом с высоким содержанием протеина, то как раз с 2 месяцев количество этой добавки можно постепенно снижать.

3 месяца

Основным питанием становится кукуруза (до конца третьего месяца) и отруби (20 г на голову), свежая трава (люцерна, клевер, крапива, подорожник). Количество пшеничной и ячменной крупы на одного индюка к 3 месяцам составляет уже по 35 г. Также в рацион вводится овёс (10–25 г на голову). Собираясь заняться разведением бронзовых кроссов, необходимо чётко формулировать задачи и планировать конечный результат. Важно помнить, что эти породы предназначены не столько для продуктивной яйценоскости, сколько для убоя на мясо. Обеспечивая птицам качественный комбикорм и создавая подходящие условия, вы получаете отличных бройлеров.

Индюки породы бронзовая широкогрудая

От индюков получают не только мясную продукцию высшего качества, которую отличает питательность и нежный вкус. Их держат как украшение для личного хозяйства. Птица становится предметом гордости не только частного владельца, но и большого животноводческого предприятия. Людям известно огромное количество породных групп, однако самыми популярными можно назвать бронзовых широкогрудых индюков. Что же такого привлекательного в этих птицах?

Породные особенности

Для молодняка бронзовой широкогрудой характерны крупные размеры. Изредка можно встретить взрослого представителя с массой меньше, чем 9 кг.

В среднем подросшие индейки весят около 11 кг, а вот полностью сформировавшаяся птица набирает массу не менее 18 кг.

По наблюдениям заводчиков, имеющих долговременную практику в разведении этой породы, отмечается интересный факт. При правильном кормлении, тщательном соблюдении всех аспектов по содержанию, а также постоянном уходе некоторые птицеводы выращивают особей до 30 кг.

Есть у бронзовой широкогрудой еще одно название — американка, исходя из которого можно понять, что родина птицы находится в Америке.

Рекомендуется знать. Индюки могут служить улучшателями для других пород мясного направления, которые имеют не столь блестящие показатели по продуктивности. Также бронзовых используют в селекционный работе, для выведения новых разновидностей.

По телосложению американки напоминают овал, грудина крепкая, широкая. Сильные конечности и легкая походка придают массивным индюкам некоторое благородство. Отличительной чертой служит необычная масть. На солнечном свете темные перья отливают в бронзу и пурпур. Преобладающая окраска — бронзовая, что нашло отображение в самом названии. Самцы могут похвастаться роскошным, похожим на веер хвостовым оперением.

Характеристика продуктивности

Бронзовые широкогрудые индекйотносятся к мясному направлению, и держат их в основном для получения вкусной продукции. Наилучшими убойными показателями может похвастаться молодняк, достигший 140-дневного возраста. В стандартной туше на мышечные ткани приходится 50%, на максимальное содержание подкожного жира — 16%, и на внутренний жир примерно 9%.

Мышечная ткань представлена белым мясом, которое получают со спины, ног, груди, крыльев плюс красное мясо в небольшом количестве, берущееся с шеи. Люди очень хорошо знакомы с диетической продукцией, получаемой от индюков. Она полезна людям всех возрастов, что рождает большой спрос на индюшатину.

Молодняк отличается высокой энергией роста, что способствует быстрому набору веса, а это, в свою очередь, служит компенсацией финансовых расходов, затраченных на выращивание поголовья. В среднем расход на 1 кг продукции равняется 3 кг корма, при этом убойных выход составляет более 80%.

Масса взрослого самца

18 кг, при хорошем откорме — 28–30 кг

Масса взрослой самки

Забой птиц в возрасте

Вес индюков в 4,5 мес.

Вес самок в 4,5 мес.

Цвет яичной скорлупы

коричневый, в светлую крапинку

Что нужно знать об уходе и кормлении

Молодняк будет хорошо расти и правильно развиваться, если для птиц подобрано просторное мощение. Здесь не должно быть скачков температуры и резкой смены микроклимата. Особое внимание нужно уделить заделыванию возможных щелей, через которые проникает сквозняк. Холодный ветер окажет негативное воздействие на здоровье поголовья.

Для одной птицы необходимо предоставить 1 кв. метр пространства. При наличии холодного напольного покрытия обеспечивается толстая подстилка, для которой используется сено, солома или крупные опилки. Важно не забыть, что в помещении должен быть свет и исправная вентиляционная система.

Количество кормушек рассчитывается исходя из содержащегося поголовья. Все емкости должны иметь достаточную длину. Это поможет не устанавливать большое количество кормушек, но при этом вся птица сможет с комфортом питаться. Не менее важно не забыть про поилки. Их рекомендуется поставить на небольшое возвышение, чтобы подстилка не засоряла воду, к тому же, индюкам так будет удобнее пить.

Температура в помещении не должна опускаться ниже -8 градусов, при более низких показателях бронзовые индюки могут погибнуть.

Индюкам необходим питательный рацион с различными витаминами, кроме основного корма можно давать сено высокого качества и зеленую крапиву.

Весной, как только установятся теплые дни, рекомендуется выпускать индюков на прогулки. В этот момент нужно заняться тщательной уборкой помещений и дезинфекционными мероприятиями. Стены, пол, потолок, двери обрабатываются горячей водой и каустической содой, также полностью заменяется старая подстилка на новую.

Чтобы отпугнуть кровососов, которые доставляют индюкам немало беспокойства, в помещении для птиц по стенам развешивают растения, обладающие характерным ароматом. Не лишним будет установить поддоны со смесью золы и песка.

Далеко не каждый птицевод решит завести в своем хозяйстве бронзовых красавцев — это связано с их большими габаритами. Но несмотря на свои размеры, расход кормов не будет очень большим. Главное не забыть, что рацион должен быть сбалансированным, содержать в себе витаминные добавки и минеральные вещества. По мере необходимости в корма замешивают нужные подкормки.

Птицам можно давать разнообразные мешанки, как сухие, так и влажные, зерновые корма, разнообразную зелень в рубленом или целиковом виде. Влажные корма можно смешать с витаминными добавками и костной мукой.

О достоинствах и недостатках

Яичная продуктивность на уровне. Одна индюшка за сезон откладывает сотню яиц.

Бронзовые индюки не подходят для пастбищного содержания.

В среднем из сотни яиц 90 будут оплодотворены, из 70 вылупятся индюшата.

Индюшки не лишены материнского инстинкта, очень хорошо насиживают яйца. Можно использовать как наседок для других разновидностей птицы.

Молодняк быстро набирает вес. К 6 месяцам индюшонок весит около 8 кг, а индейка — не менее 12 кг.

Выгодное содержание. Убойного возраста птица достигает к полугоду. Далее существенно возрастают траты на корм, и это становится невыгодным.

На одного индюка в возрасте до 6 месяцев приходится 1,5 кг корма для набора 1000 грамм веса в сутки.

Особенно хочется отметить, что бронзовых широкогрудых лучше всего разводить на больших птицефабриках. Полноценно развиваться птицы не смогут, если их держать на пастбище или выгульном дворе. Для выращивания применяют клеточный способ, кроме этого индюки нуждаются в сбалансированном рационе, в который входят витаминные и минеральные добавки, а также ряд подкормок.

Все это кажется довольно сложным, но разводить бронзовую породу можно и на частной ферме, но такое дело является достаточно затратным. Индюкам понадобятся зерновые смеси, комбикорма, витаминные комплексы, прописанные ветеринарными специалистами.

Северокавказские бронзовые индюки

Индеек всегда разводили жители Старого света. Поэтому птица символизируется с США и Канадой. После того как индюки начали свое «путешествие» по миру, их облик сильно изменился. Выведено немало пород селекционерами разных стран.

Разведением индюков занимались в России издавна. Но не всегда птицеводы получали нужный результат. Чаще всего это был недостаточный вес птицы или гибель от различных болезней. Селекционеры всегда стремились получить такую породу, которая бы была лучшей во всех отношениях.

История разведения

После скрещивания получили новую ветвь индюшек. Выращивали несколько лет и наблюдали за гибридами. Зарегистрировали Северокавказскую породу в 1964 году.

Полученные птицы, стали популярными у любителей живности благодаря своей неприхотливости, как в отношении условий содержания, так и кормежки.

Преимущества Северокавказской породы

Назовем самые главные достоинства:

1. Ежегодно одна самка несет от 100 до 120 яиц: восполнять индюшиное стадо можно за год.
2. У самок развитый материнский инстинкт. Они никогда не покинут гнездо с кладкой, способны высиживать яйца любого представителя птичьего подворья.
3. У кавказцев широкая грудь, поэтому белого мяса в тушке около 25 % от веса.
4. Северокавказские индюки в среднем весят от 12 до 15 килограммов. Вес индейки чуть ниже – от 8 до 10 килограммов. Молодняк при правильном кормлении в 3-3,5 недели может весить около 4 килограммов.

Выведены были две новые породы индюшек, каждая из них имеет ряд отличительных особенностей:

• Северокавказские бронзовые;
• Северокавказские серебристые.

Северокавказская бронзовая порода

Новую породу бронзового индюка вывели в 1946 году на Ставрополье. Скрестили самку местной породы и широкогрудого бронзового индюка. Птиц новой породы, полученной учеными из Пятигорска, стали разводить в южных регионах России, на севере Кавказа. Широкое распространение индюк получил у птицеводов Среднеазиатских республик. Пришлись по нраву бронзовые индюки жителям Германии, Болгарии. Взрослых и индюшат в эти страны экспортировали.

Описание

Название было утверждено спустя десять лет. У бронзовых индеек туловище немного вытянуто, глубокая грудная клетка, сильные длинные ноги. Хотя птицы небольших размеров, самцы весят до 15 кг, самочки не более 8 кг. Индюшата обычно в возрасте трех недель могут весить около 4 кг.

Перья у птиц бронзовые, на свету с зеленоватым и золотистым отливом. Бронзы больше всего в хвостовом оперении, на пояснице и спине. Сам хвост у индюка шикарный: на черном матовом фоне темно-коричневые полосы. Индюшка мельче самца, ее отличают наросты под клювом. На шее много перьев, а вот с прической ей не повезло, перышек почти нет. Кроме того, грудка индейки сероватая, потому что края перьев имеют белую кромку.

Особенности выживаемости

Индюки Северокавказские бронзовые приспособлены к пастбищному выкармливанию. Хорошо себя чувствуют в различных климатических условиях.

Индюшки несут яйца весом до 80 граммов. В год не менее 80 штук. Яйценоскость наступает в возрасте 9 месяцев. Яйца светло-палевые, с бурой крапинкой. Оплодотворенными оказываются процентов 90. Из яиц, подложенных под индейку, товарный выход индюшат не менее 70%.

Кроме того, с помощью индюка модифицируют местные породы птиц.

Если говорить о недостатках, то он относится к синевато-фиолетовому цвету тушки молодняка. Именно по этой причине не рекомендуется забивать молодых птиц.

Индюки Северокавказские серебристые

При разведении индюков всегда главным направлением было получение большого количества мяса и интересная расцветка оперения. Индюки Северокавказские серебристые отвечают этому эталону.

Кто родители породы

Как таковой, генетический материал у селекционеров был. Теперь нужно было отобрать нужные экземпляры, чтобы они полностью укладывались в следующие требования:

1. Имели высокую продуктивность.
2. Могли выживать в любых, даже ограниченных пространствах.
3. Иметь декоративную, отличающуюся от других пород, расцветку оперения.
4. Обладать массой других преимуществ, которые отсутствуют у других конкурентов.

Но главное, передавать положительные свойства на протяжении нескольких поколений индюков. Одним словом, признаки породы должны являться доминирующими.

Описание породы

Индюки, относящиеся к Северо кавказской серебристой породе, выделяются широкой, выступающей грудью, широкой, покатой спиной. Крылья хорошо развиты. Коралловые ноги у индюков сильные, крепкие.

Хвост роскошный, довольно длинный. Когда он раскрыт веером, можно полюбоваться на серебристо-белое оперение с красивыми полосками черного и палевого цвета. Головка небольшая, аккуратная, но с прической индейке не повезло: перьевой покров незначительный.

Живой вес индюков:

• Индюшонок в 4 месяца — 3,5-5,2 кг.
• Взрослые индюшки до 7 кг.
• Индюки до 16 кг.

Взросление наступает в 40 недель. Самка начинает нести яйца. Птица плодовитая, поэтому от одной особи можно получить до 120 яиц в год весом 80-100 граммов.

Размножение

Яйца белые, коричневые с крапинкой. Оплодотворяемость яиц отличная – до 95%. Из них, как правило, вылупляется 75% индюшат.

Процент получения индюшачьего потомства практически одинаковый.

Индюшки Северокавказской серебристой породы — превосходные мамочки. Они могут высидеть не только собственные яйца, но и куриные, утиные, гусиные. С особой трепетностью ухаживают за любым потомством.

Преимущества

1. Порода ценится не только за крупные яйца, но и за ценное мясо. Выход, как правило, составляет 44,5-58%. Больше всего приходится на белое мясо – грудинку.
2. Доминантные признаки родители способны передавать потомству в течение восьми поколений: генетический код стойкий и надежный.
3. Жизнестойкости птиц можно позавидовать.

Заключение

Когда селекционеры Северного Кавказа занялись выведением новых пород индюков, они учитывали потребности индивидуальных хозяйств. Сегодня таких птиц выращивают в промышленных масштабах, обеспечивая россиян полезным и вкусным мясом.