Выращивание винограда и уход за ним

Виноград – как сажать и ухаживать в открытый грунт, посадка и уход для новичков

Виноград является одним из самых любимых лакомств для людей. С него изготовляют ароматное вино, сухофрукты сделанные из ягод добавляют в выпечку, используют в кулинарии. Из виноградных косточек производятся косметические средства. Но, чтобы получить все эти блага, конечно же, нужно сначала посадить и вырастить эту полезную ягоду. Казалось бы, нет ничего проще. Посадил саженец, и ждёшь, пока через несколько лет появятся плоды. Но всё не так просто. Для того чтобы виноград хорошо рос и радовал богатым урожаем необходимо за ним ухаживать. О том, как правильно это делать, об агротехнике выращивания виноградных кустов пойдёт речь в этой статье.

Сроки посадки

Высаживать виноградные саженцы можно как осенью, так и весной. Лучше, конечно же, это делать ранней весной, когда почва после зимних холодов успела прогреться до 6–8. В это время обычно начинается «плач» виноградников. Т. е. начало активного сокодвижения по растению. Кильчеванные чубуки садятся немного позже. Почва должна прогреться до 10–12 градусов. В южных районах, где зима не такая суровая и земля сильно не промерзает, посадку виноградных саженцев можно проводить и осенью. В то время, когда листья уже осыпались, перед наступлением холодов.

Если посадка проходит осенью, то холмики земли должны быть больше чем весной. Во избежание повреждения саженцев морозом.

Что сажать

Материалом для посадки являются черенки или саженцы (укоренённые черенки). Саженцы или черенки бывают двух видов:

1. Привитые;
2. Корнесобственные.

В тех районах, где почва глубоко промерзает и есть риск повреждения морозом корней, практикуется высадка привитых саженцев. Также такой тип посадочного материала используется в тех местах, где грунт заражен филлоксерой. Если погодные условия благоприятны, зимы не слишком холодные и почва свободна от филлоксеры, культивируют корнесобственный виноград. Можно посадить уже распустившийся и крепкий саженец, а можно и черенок, который начнет свой рост непосредственно в открытом грунте.

Привитые саженцы намного устойчивее к низким температурам и некоторым заболеваниям.

Черенки (чубуки)

Выращивание саженцев из черенков, пожалуй, основной метод размножения винограда. Это довольно простой способ, с которым может справиться даже начинающий садовод. Самое главное, это раздобыть чубуки того сорта, который хотелось бы посадить и знать как проращивать черенки правильно. Осенью, когда листья опадёт, но ещё до заморозков необходимо:

• Нарезать из лозы понравившегося винограда черенки диаметром минимум 5 мм с 5–7 почками;
• Обработать их раствором 1% медного купороса для уничтожения спор болезней;
• Замочить на один-два дня в воде;
• Высушить на свежем воздухе до исчезновения капель воды и сложить в полиэтиленовый пакет, в который по возможности засыпать опилки.
• Температура хранения 6–7°C влажность чуть ниже 100 процентов.

Весной сохраненные черенки держат некоторое время в воде, пока не появятся корешки. Затем их высаживают в открытый грунт.

Прививка

Желательно проводить прививку весной. Конечно же, для каждого срока существуют свои правила, по которым нужно проводить эту операцию. Что же даёт прививка? Эта манипуляция позволяет сделать виноградное растение более устойчивым к различным заболеваниям и вредителям. Кроме того, прививка даёт возможность получить на одной корневой системе совершенно разные сорта. С помощью этой манипуляции можно омолаживать виноград. Выводить новые сорта с улучшенными вкусовыми качествами.

Прививка винограда довольно сложная процедура, требующая определённой подготовки и навыков.

Отводки

Размножение винограда отводками довольно простой способ и был известен ещё в давние времена. Преимущество такого метода состоит в том, что можно без особого труда обновить старый виноградный куст, вырастить новые саженцы или заполнить пустое место новым растением рядом с материнским кустом.

На винограднике выбирается любой здоровый и достаточно развитый побег. Для него выкапывается небольшая канавка 10-20 см в глубину. Затем в неё укладывается побег, закрепляется скобами из проволоки и посыпается сверху землёй с перегноем. Конец лозы должен оставаться над землёй. Его необходимо укрепить, подвязав к опоре. Далее посаженную в канавку лозу необходимо полить водой, предварительно в ней растворив небольшое количество марганца. До чуть розового цвета. Когда у побега появится полноценная корневая система его можно отделить от материнского дерева.

В жаркое время года отводки необходимо поливать не менее трёх раз в месяц.

Как выбрать саженцы для хорошего урожая

Залог хорошего виноградника – это качественный посадочный материал. От правильного выбора винограда, состояния саженца зависит его дальнейшее развитие и урожайность. Приобретать посадочный материал лучше в специализированных питомниках, которые профессионально занимаются разведением тех или иных сортов. В зависимости от погоды в регионе, состава почвы необходимо определиться какой тип саженцев лучше посадить. Привитые, которые более устойчивы к заморозкам и филлоксере или корнесобственные, выращенные из черенков.

Правила посадки

Для правильной высадки виноградных саженцев необходимо учесть все детали, которые могут повлиять на будущий урожай. А это:

• Выбор подходящего места;
• Глубина закладки посадочного материала в землю;
• Расстояние между кустами и в междурядьях;
• Влажность почвы;
• Толщина слоя перегноя и внесение нужных для роста подкормок;
• Защита от низких температур, если виноград не морозоустойчив.

Начинающие садоводы при своих первых посадках винограда часто допускают ошибку. Посадочный материал закладывается в почву слишком мелко. Из-за этого корни саженцев, с наступлением морозов, вымерзают.

Выбор места

Виноград – солнцелюбивое растение, а значит, идеальным местом для его посадки будет солнечная, южная сторона приусадебного участка. Территория должна быть защищена от постоянных сквозняков. Кусты винограда лучше садить вблизи стен дома, вдоль забора или других построек на территории. За день стены немного прогреваются на солнце и в ночное время суток отдают тепло растениям. Кроме того, виноград будет защищён от сильных ветров и низких температур, а значит, вызревание ягод будет происходить значительно быстрее.

Учитывая то, что виноград не любит затенённых мест, нужно избегать его высадку вблизи высоких деревьев.

Подготовка почвы

Виноград растёт практически на любой почве за исключением солончаков. Не подойдёт также то место, где слишком близко к поверхности подходят грунтовые воды. Яму для посадки виноградного саженца желательно приготовить немного заранее. Для этого необходимо:

• выкопать яму шириной в 60–70 см;
• всыпать в неё два ведра перепревшего навоза, два ведра верхнего слоя плодородной почвы, банку золы от перегоревшей древесины, 150–200 грамм суперфосфата;
• хорошо перемешать в яме грунт с удобрением.

Расстояние между кустами должно быть не менее 1,5, а в междурядье 2 метров.

При посадке саженца возле дома необходимо отступить от стены полтора — два метра, чтобы в будущем разрастающиеся сильные корни виноградника не повредили фундамент.

Время и сроки посадки

Виноград можно посадить как весной, так и осенью. У осенней или весенней посадки есть как достоинства, так и недостатки. Саженцу посаженому весной не придётся зимовать в открытом грунте, тем самым исключается риск его порчи от заморозков. За лето посадочный материал набирается сил и укрепляется его корневая система. Преимущество осенней посадки в том, что исключается возможность испортить саженец при хранении из-за отсутствия самого хранения как такового. Посадочный материал, грамотно укрытый от низких температур, за зиму проходит некую акклиматизацию на новом месте. Корни хоть и не так активно, но всё же растут даже зимой, потому что у корневищ в отличие от наземной части растения не бывает состояния покоя.

Особенности ухода

Чтобы получить высокие урожаи с виноградника растения нуждаются в правильном уходе:

• грамотная, правильная обрезка;
• проведение катаровки хотя бы два раза за лето;
• своевременное пасынкование, чтобы разгрузить куст и подвязка. Подвязка должна быть как сухая, так и зелёных побегов;
• осенняя и весенняя обработка от болезней и вредителей; азотными удобрениями перед началом вегетационного периода;
• установка опор. Между столбами должна быть натянута прочная проволока, выдерживающая не только виноградные лозы, но и наливающиеся грозди. Первая, ближе всего от земли натягивается на уровне 50 см. Вторая 25 см от первой перекладины и последующие на расстоянии 40 см друг от друга.

Полив

Виноград плодоносит и на богарных землях, но всё же для большей урожайности и долголетия растения, его необходимо регулярно поливать. Школку поливают повсюду. Плодоносящие виноградники поливают в орошаемых районах южных регионов страны. При посадке школки на каждый погонный метр дают 25–35 литров воды. В последующих 5–8 поливах во время вегетационного периода дают 400–800 метров кубических воды на 1 га. При посадке винограда под каждый куст выливают 20 л воды. На плодоносящих виноградниках используют за каждый полив 800–1400 кубических метров воды на 1 га.

Про то, как правильно и как часто поливать виноград читайте тут.

Многие сорта винограда не любят излишнюю влагу, поэтому полив растений должен быть умеренный.

Подвязка

После окончания обрезки необходимо проводить подвязку. Данная процедуры заключается в том, чтобы подвязать прошлогодние лозы шпагатом к проволоке, которая растянута между столбовыми опорами. Подвязывают побеги горизонтально для того, чтобы происходило равномерное развитие всех глазков. По мере роста молодых побегов их направляют вверх. Эта операция называется зелёной подвязкой. При первой зелёной подвязке молодые побеги закрепляются ко второй проволоке от земли. При дальнейшем росте их подвязывают к третьей, четвёртой. В течение лета производят 3–4 зелёных подвязки.

Про качественную и правильную подвязку винограда читайте здесь.

Прищипывание

У многих сортов винограда цветки обоеполые. Иногда по физиологическим причинам они осыпаются, и это приводит к рыхлости кистей. Данный недостаток можно устранить путём прищипывания верхушек плодоносящих побегов в самом начале цветения или перед ним. Самым эффективным этот процесс будет на кустах и побегах с большой силой роста. После временной приостановки роста в результате прищипывания, питательные вещества не расходуются на рост, а используются для развития соцветий.

Прищипывание не проводится на столовых сортах, для которых желательна рыхлость гроздей.

Подкормки

Применение минеральных и органических удобрений значительно повышают урожайность винограда. Можно порекомендовать такую схему подкормок растений:

1. В южных регионах страны перед открывкой кустов весной вносят под каждый куст суперфосфат, сульфат аммония (200 г и 100 грамм соответственно). Глубина 40 см.
2. Перед распусканием почек – азотные, фосфорные, а в начале созревания ягод – фосфорные и калийные.
3. Перед цветением, во время цветения и в начале созревания суперфосфат, сернокислый аммоний, калийная соль (30: 20: 10). В граммах под каждый куст. Глубина внесения до 35 см. Один раз в три года желательно подкармливать кусты органическими удобрениями. Не менее 15 кг перегноя под каждый куст. При этом нужно помнить о том, что весной минеральные удобрения в таком случае не применяют.

Обрезка

Для того чтобы регулировать развитие куста винограда и его плодоношение обязательно нужно проводить обрезку лозы. Молодые кусты при этом формируют. Обрезая двухлетние и старше кусты необходимо помнить об их нагрузке. Обрезка бывает:

1. Короткая. Стараются оставить 2–3 глазка. Пример такой обрезки — чашевидная формировка, например, крымская чаша.
2. Длинная. Побеги секатором срезают, оставляя на лозе от 6 и более почек. Пример – большая веерная формировка.
3. Смешанная. Некоторую часто лозы обрезают довольно коротко (сучки), а часть длинно – на плодовые побеги. Эта обрезка самая распространённая и называется обрезкой на плодовое звено.

Про то, как правильно обрезать виноград осенью читайте в данном материале.

Чтобы правильно обрезать куст необходимо принимать во внимание принятую формировку. А также учитывать морфологические и биологические особенности сорта, погодно-климатические условия, степень повреждения побегов заморозками.

Обработка от вредителей

Болезни и вредители, такие как филлоксера, наносят огромный урон виноградникам. Страдает не только урожай, но и не вызревает лоза. А невызревшие побеги плохо переносят зимние морозы. Про то, что делать, если появилась филлоксера на винограде, читайте в этой статье.

Среди самых распространённых заболеваний-милдью, оидиум, антракноз. А также чёрная, белая, серая гниль. Даже если на участке высажен устойчивый против болезней виноград, то нужно помнить о том, что неблагоприятные погодные условия могут спровоцировать распространение грибковых заболеваний. Поэтому с целью профилактики осенью следует обработать кусты и почву вокруг них 3% раствором бордосской жидкости. Весной до распускания почек следует обрыскать кусты раствором такой же концентрации. Но если признаки заболеваний появились на побегах и листьях, то применяют 3% раствор медного купороса и свежегашеной извести. Но лучше в этом случае обработать кусты фунгицидом.

Видео

В этом видео показана правильная посадка саженцев и правильное выращивание саженцев винограда из черенков.

Выводы

Для получения хорошего урожая с виноградника необходимо приложить некоторые усилия. А именно:

1. Приготовить участок и почву под посадку винограда.
2. Подобрать или вырастить посадочный материал.
3. Соблюдая все нормы посадить рассаду в открытый грунт.
   После произрастания саженцев проводить обрезку и катаровку.
4. Для разгрузки куста пасынкование.
5. Увеличить урожайность можно за счёт орошения и подкормок минеральными удобрениями. Также для хорошегоурожая важна своевременная обрезка.
6. Обязательно использовать для профилактики возникновения грибковых заболеваний опрыскивание бордосской жидкостью. Но в случае появления первых признаков патологии перейти на обработку виноградника фунгицидами.

Про правильную и эффективную обрезку винограда на зиму читайте по ссылке.

Уход за виноградом

Уход за виноградом для многих дачников представляется чем-то сложным, особенно для проживающих в более холодных регионах. На самом деле все обстоит несколько иначе. Стоит лишь разобраться в некоторых нюансах и вполне можно вырастить на своем участке плодоносящую лозу.

Как подрезать?

Уход за виноградом в открытом грунте включает в себя такой важный аспект, как формирование. Это обязательная процедура, поскольку без нее виноград разрастется очень быстро, а урожай при этом будет скудный. Причем заросли выглядят не столь привлекательно, даже если это декоративный виноград, и цель выращивания – просто украсить участок.

Формировка требуется лозе, независимо от того, в каком регионе возделывается виноград – на юге, в Подмосковье или Сибири. Причем в каждом месяце эта процедура имеет свои особенности.

Весной

Уже в начале марта стоит внимательно осмотреть кусты при условии, что это неукрывной виноград и выращивается в теплых регионах. Сразу стоит удалить подмерзшие и сухие ветки. А затем нужно определиться, сколько основных рукавов должно быть у винограда. Можно оставить два, три или четыре. Все зависит от того, в каком они состоянии.

Если виноград был укрыт на зиму, то следует постепенно снимать укрытие, особенно если это холодный регион. Например, открывать на день, ночью опять прикрывать.

Такие мероприятия начинают в конце марта, ближе к середине апреля открывают окончательно и делают обрезку.

Летом

В июне и июле виноград стремительно набирает зеленую массу, и этот процесс нуждается в контроле. Если нет желания укутать зеленью беседку или обвить арку, то надо обязательно обследовать лозу раз в неделю. Ненужные побеги, на которых не образовалось соцветий, нужно удалять. Делается это для того, чтобы растение направило силы на формирование плодов, а не на увеличение зеленой массы. Кроме того, все сухие и поврежденные листья стоит тоже удалять. Из-за загущенности посадок виноград становится уязвимым перед болезнями и нашествием вредителей.

Когда гроздья созревают, стоит лишние листья удалять, чтобы обеспечить доступ света к плодам.

Осенью

С наступлением осени, когда все плоды сняты, можно подготовить виноград к зиме. Обрезать стоит заранее до наступления заморозков, а места среза нужно будет обработать садовым варом. Приступают к процедуре, когда листва полностью опала. Ее собирают и сжигают, поскольку в ней могут быть и бактерии, и вредители, и зимовать этой листве под виноградом точно не надо. Затем убирают все поврежденные, лишние побеги, а также отплодоносившие лозы. Невызревшие побеги тоже убирают. На оставшихся оставляют не менее 7 глазков, но не более 12.

Обрезку производят в сухую ясную погоду.

Подкормки

Правильно ухаживать за виноградом – это значит заботиться о том, чтобы он получал все необходимые компоненты, которые нужны ему для активного роста и созревания гроздей, выработки иммунитета от вредителей и болезней, увеличения количества урожая.

Стоит сразу отметить, что виноград нуждается в подкормках и в июне, и в июле, и в августе, и в сентябре после сбора урожая. Но не стоит излишне перекармливать растения, это может вызвать обратный эффект. Достаточно сделать это один раз в месяц.

В период вегетации лозу нужно подкормить. Для этого очень хорошо подходят мочевина, суперфосфат и сернокислый калий, соединяют эти вещества в количестве 90/60/50 граммов. Их разводят водой в объеме 40 литров.

В период цветения кусты можно удобрить навозом (10% раствор) или куриным пометом. При этом очень аккуратными нужно быть с этими компонентами. Понятно, что в свежем виде они не применяются. Лучше всего приобрести готовые гранулы или растворы, адаптированные для работы с растениями. Обычно на упаковках содержится подробная инструкция, которая не даст ошибиться и нанести вред лозе.

Подкормки можно вносить как под корень, так и опрыскивая листву. Чаще всего предпочитают дачники вносить подкормку под корень, все питательные вещества усваиваются корнями и помогают растению их получить.

Опрыскивание листьев помогает повысить иммунитет растений и более интенсивно противостоять болезням и вредителям.

После цветения нужно акцентировать внимание на удобрениях, в которых содержатся калий и фосфор. Это помогает повысить качество плодов и их количество. Конечно, стоит учитывать, что подкормки не делают отдельно. Их совмещают с поливом. Поэтому уход всегда носит комплексный характер.

Если говорить о народных средствах, то для винограда как в качестве опрыскивания, так и в качестве удобрения под корень подходят нашатырный спирт, зольный раствор, сыворотка. В последние месяцы сезона нельзя использовать в качестве удобрения азот. Чтобы подкормить кусты перед зимой, лучше ориентироваться на калий и фосфор. Причем последнюю подкормку нужно совершать до заморозков недели за две как минимум.

Полив

Выращивание винограда на даче в открытом грунте или в теплице требует регулярного полива. Особенно это касается только что посаженного винограда. Чтобы вырастить здоровый плодоносящий виноград, необходимо не только его регулярно подкармливать, но и своевременно поливать. Понятно, что, когда идут дожди, полив растениям не нужен. В обычные же солнечные дни поливать лозу следует один раз в две недели. Под каждый куст следует вылить по 30 л воды. При этом делать это нужно аккуратно, поливая приствольный круг. Особенно стоит проявлять осторожность, когда на лозе появляются соцветия. Они довольно хрупкие, и тревожить их лишний раз не стоит, все процедуры следует осуществлять очень аккуратно. Это же касается периода созревания гроздей.

Когда саженцы только отправили в открытый грунт, их необходимо поливать каждую неделю по 10-15 литров под куст.

Взрослый виноград, старше трех лет, вполне может выдержать засуху, и даже в течение месяца. А вот переусердствовать с поливом опасно. От переизбытка влаги могут начаться разные болезни, да и корни могут просто начать гнить.

Перед подготовкой к зиме винограду требуется влагозарядный полив. Обычно все эти мероприятия проходят в начале октября, но в южных регионах этот период может сдвинуться и на начало-середину ноября. Все зависит от погодных условий. В северных районах подготовка к зиме может начаться уже в конце сентября. Полив осуществляют в количестве 100-120 литров воды под каждый куст. Следующий будет производиться уже весной, после таяния снега. В южных районах, где снега зимой практически не бывает, первый полив можно осуществить, если перед этим не было дождей, в конце марта – начале апреля.

Подвязывание

Стоит сразу знать такой нюанс, что виноград обязательно нужно подвязывать. Особенно такая информация актуальна для начинающих виноградарей. Пока виноград маленький, он может расти и так, если он посажен осенью. Чаще всего виноградари используют именно это время года для посадки. Когда лозе исполняется 1 год, требуется подвязка. Для этого устанавливаются шпалеры. Они могут быть металлическими или деревянными, реже пластиковыми, но пластик должен быть очень прочным.

Шпалеры представляют собой конструкцию в виде палок, расположенных вертикально на расстоянии метра друг от друга. Между ними натягивают бечевку или леску, лучше если это будут три яруса. Нижний на расстоянии 10 см от земли, затем средний и верхний. По этим струнам потом будет направляться лоза. Когда будет осуществлен весь полагающийся уход за годовалым виноградом, произведена обрезка, стоит контролировать рост винограда и размещать лозу так, чтобы куст рос правильно, гроздья получали оптимальное количество света и в то же время не мешали друг другу.

Если планируется разместить лозу на беседке или специальной арке, ситуация еще проще. Виноград нужно высадить возле беседки или по обеим сторонам арки, потом лишь нужно направить лозу по опорам, и в итоге получится уютный зеленый уголок.

Укрытие

Укрывать виноград на зиму в домашних условиях нужно лишь после того, как окончены все работы: обрезаны все лишние побеги, убраны листья, произведен полив, и сделана последняя подкормка. В качестве последней можно использовать золу. Кроме того, если виноград болел в течение сезона, его нужно полить напоследок раствором медного купороса. Землю можно замульчировать компостом, сеном или опилками. В южных регионах виноград не укрывают, он и так великолепно будет себя чувствовать. А вот там, где случаются морозы, и выпадает обильный снег, виноград без укрытия просто не выживет. Поэтому лозу аккуратно снимают со шпалер, укладывают на землю, предварительно покрытую мульчей. Затем сверху размещают укрывной материал, потом можно прикрыть слоем веток и сена.

Когда выпадет снег, его накидывают на размещенные под укрывным материалом лозы. В таком состоянии виноград обычно отлично зимует.

Болезни и вредители

Садовый участок так или иначе подвергается нашествию вредителей и болезней, и виноград не является исключением. Поэтому на дачном участке всегда должен быть арсенал средств, которые можно пустить в ход. А лучше всего производить профилактические опрыскивания, чтобы избежать заражения лозы или активного размножения насекомых. Бывает и так, что, когда болезнь запущена, справиться с ней уже сложно.

Чаще всего виноград поражают такие заболевания, как оидиум и ложная мучнистая роса. Чтобы предотвратить заболевание, следует опрыскивать виноград «Фитоспорином». Обязательно весной нужно обработать лозу бордоской жидкостью и полить ею почву. Это предотвратит размножение вредоносных грибков. Из народных средств можно выбрать соду, разведя ее водой в пропорции 100 граммов на 10 литров.

Что касается насекомых, то особенно неприятными в этом плане являются паутинный клещ и тля. Тля селится целыми колониями с внутренней стороны листа, выпивая из растения все соки. Клещ тоже начинает свое нашествие с внутренней пластины листа, он очень быстро оккупирует территорию. В результате листья покрываются белыми пятнами, затем они желтеют и засыхают. Вслед за этим засыхают и гроздья. От насекомых кусты можно обработать такими препаратами, как «Фитоверм», «Фуфанон-Нова», «Аполло», «Алиот».

Все о выращивании винограда новичкам: советы от виноградаря-профи Олены Непомнящей

Экстремальный климат солнечной ягоде не помеха. И получить хороший урожай винограда на второй-третий год после посадки – вполне достижимая цель даже для новичков. Итак, как перестать мечтать и начать выращивать виноград…

Сначала определимся с двумя самыми важными задачами при выращивании винограда – выберем место посадки винограда и сорта, которые будем сажать. В принципе, виноградная лоза будет расти почти везде (кроме сплошной тени), и если ухаживать за ней, худо-бедно плодоносить. Однако грамотная посадка в правильном месте позволит получить действительно хорошие урожаи при гораздо меньших затратах сил. Помните, что закладка виноградника саженцами некачественных сортов отнимет у вас время, силы и хорошее настроение. Вы можете незаслуженно разочароваться в винограде, хотя ошибка будет исключительно ваша.

Место для посадки винограда

Место под посадку винограда должно быть солнечным и защищенным от ветра, например, у южной стены дома, сарая или у ограды, обращенной к югу, с хорошо дренированной почвой. При наличии на участке минимального уклона сажайте виноград на пологом южном или юго-западном склоне, ориентируя ряд по направлению “юг – север”.

Если участок ровный, а южные стены заняты, создайте место для своего винограда, построив в любом удобном месте участка симпатичный сплошной забор высотой 1,8–2 м, ориентированный по линии “восток – запад”. И вы сразу поймете секрет монастырских виноградников! Можно также использовать для этой цели плотные живые изгороди или ширмы из подручных материалов, например, из лозы или камыша.

Советы новичку-виноградарю

Способ посадки винограда зависит от типа почвы. Возможны варианты, но обычно на песчаных почвах виноград рекомендуется сажать в траншеи, а на плохо прогреваемых суглинках и глинах и в районах с близким залеганием грунтовых вод рекомендуется посадка на гряды, которые в старину называли “творила”.

Для поливов и подкормок винограда я устанавливаю между саженцами пластиковые бутыли с отрезанным дном. У столовых сортов по мере взросления кустов заменяю их на обрезки асбоцементных труб, а у “технарей” (винных сортов) через три года убираю вовсе. Взрослый винный виноград сам должен доставать себе воду из почвы, и чем глубже его корни, тем качественнее вино из его ягод.

Не торопитесь с высадкой саженцев “на ПМЖ”, особенно если эти сорта на испытании. Пусть поживут до первых сигнальных кистей в школке (где укрывать легче). Некоторые виноградари-северяне в первый год вообще не высаживают саженцы в открытый грунт, а держат их там в мобильных емкостях (например, в ведрах), наполовину закопанных в землю. Осенью емкости с саженцами перемещают в подвал, а поздней весной высаживают. Такие саженцы вступают в плодоношение раньше.

Не сажайте лозы стихийно. Если кусты винограда у вас не в “точечной” посадке, планирование виноградной делянки необходимо. Группируйте сорта по назначению, так как интервал посадки у них разный. Расстояние между кустами сортов соко-винного назначения 0,8 м, столовых сортов – не менее 1,5 м, между рядами – 2–2,5 м. Желательно уточнять силу роста выбранных сортов, чтобы правильно рассчитать нужное место. Группировка сортов по срокам созревания и по морозостойкости облегчит уход за виноградом. Не нужно будет опрыскивать и укрывать все по максимуму.

Не сажайте привитые саженцы винограда (из европейских и южных питомников) вертикально, а размещайте их практически лежа под максимально возможным углом, иначе будут проблемы с вызреванием лозы. Постепенно переводите их на собственные корни.

Ограничьте поливы винограда. Обязателен только полив молодых лоз первые 2 года и общий для всех сортов влагозарядковый полив осенью. За 7–10 дней до ожидаемого цветения поливы прекратите, так как излишняя влага вызывает осыпание цвета и задерживает созревание урожая.

Не применяйте дождевания, иначе спровоцируете болезни. Устраивайте дренажные каналы и ставьте трубы для полива на обочине междурядья не ближе 30–50 см к основанию куста. Виноград не любит мокрых листьев и влажной поверхности земли. Если можно, устройте над виноградными кустами козырек.

Зеленые операции проводите щадяще и вовремя. Недопустимо одновременное удаление всех точек роста на побеге: и чеканка верхушки, и прищипка пасынков. Ведь есть опасность, что зимующие почки куста тронутся в рост и его потенциал резко ослабеет. Пасынки не выламывайте полностью, оставляйте 1–2 листа. Чеканку проводите в августе, сразу после распрямления коронки.

Обрезка винограду необходима, иначе ягоды измельчают, а куст излишне разрастется. Но в год посадки никакой обрезки, кроме удаления осенью невызревших зеленых частей побегов. С 3-го года обрезайте побеги согласно рекомендациям (короткая или длинная обрезка), но не следуйте бездумно рекомендуемой общей нагрузке, так как ваши условия – рельеф, почва, сумма активных температур (САТ) – ее скорректируют. Записывайте, начиная с какой почки вырастают плодоносящие побеги конкретно у вас.

Не проводите осеннюю обрезку раньше естественного листопада или установления ночных отрицательных температур (начало ноября). Не проводите обрезку весной, так как “плач” лозы (истечение пасоки) ослабляет растение.

На севере надежнее применять бесштамбовые формировки веерного или полувеерного типа, а не высокоштамбовые, в том числе и для беседок.

Зимнее укрытие первые 2–3 года нужно всем саженцам. Первый год виноград растет подвязанным к временной шпалере. Осенью снимают побеги и укрывают двух-трехслойным воздушно-сухим укрытием. В качестве подстилки – лапник или доски, поверх саженцев – слой спанбонда или гофрокартона и сверху пленка (толь, старый линолеум). Остальное довершит снег. Оставьте в торцах укрытия щели для проветривания.

Не снимайте весной укрытие сразу и полностью. А когда сняли, оставьте рядом на случай заморозков пару слоев спанбонда или лутрасила.

Как выращивать виноград в средней полосе >>>.

Зимостойкие сорта винограда

Самые необходимые требования к сортам винограда в Подмосковье и севернее – морозоустойчивость, срок вызревания урожая и лозы. Но не стоит ставить во главу угла так называемую “неукрывность”. Это понятие относительное и зависит не от сорта, а от того, каковы зимой минимальные температуры на вашей даче. На первом этапе выбирайте самые ранние из морозостойких сортов. Позже, с опытом, придет понимание того, что северное виноградарство предоставляет нам и определенные бонусы, например, в виде длинного светового дня, который частично компенсирует винограду недостающее тепло. И тогда вы сможете попробовать выращивать более поздние сорта.

Кроме того, на севере практически нет болезней и вредителей винограда. Однако опасность всегда лучше предупредить. Существуют так называемые комплексно-устойчивые сорта винограда – с высокой устойчивостью и к морозам, и к болезням.

Определите также назначение винограда. Зачем он вам: для стола, для сока и вина, для украшения беседки или просто «чтобы был»? На сегодня существует более 15 000 сортов винограда, поэтому есть из чего выбрать.

Новичкам посоветую вкусные и неприхотливые столовые сорта Агат Донской , Алешенькин, Юбилейный Новгорода, универсальные Платовский, Кристалл, ультраранний столовый Краса Никополя, а также некоторые универсальные амурские гибриды А.И. Потапенко и Ф.И. Шатилова. Тем, у кого есть дети, следует обратить внимание на суперранние и нежно-сладкие сорта Лиепайский Янтарь и Ранний Циравский (селекции Г.Э. Весминьша), а также на сорт Краса Севера с повышенным содержанием полезной фолиевой кислоты. Из перечисленных сортов винограда выберите для первой посадки не более четырех-пяти.

Как купить саженцы винограда и черенки для укоренения

Самые надежные источники посадочного материала – клубы и форумы виноградарей, где общаются увлеченные и опытные садоводы и коллекционеры, а также МОИП и ТСХА. Не стоит покупать саженцы и черенки на стихийных придорожных рынках и на выставках (конечно, это не относится к стендам известных питомников).

Виноград на даче: правильная посадка и уход

Виноград – солнечная ягода, которая выращивается человеком с давних времен. Мы можем встретить на старинных фресках и картинах посадку и уход за виноградом, сбор урожая. У многих народов именно это растение стало символом достатка, благополучия и здоровья. И это неспроста: здоровый и спелый виноград очень полезен. Он замедляет старение и продлевает жизнь. Не зря его едят в свежем виде и используют для приготовления соков, джемов, мармелада и, конечно, вина.

Условия выращивания садового винограда

Рассуждая о винограде, мы мысленно переносимся в места с теплым климатом. Но ведь современные селекционеры давно вывели сорта, которые успешно приживаются, развиваются и плодоносят в открытом грунте регионов с относительно суровым климатом. Поэтому самым важным условием успешного виноградарства является приобретение районированных сортов, которым будет комфортно на вашем участке.

Есть и другие условия, которые позволят выращивать качественный виноград.

Выбираем место для посадки

Лучше всего виноград растет на тех участках, которые расположены на юге. Если есть возможность посадить саженец у забора или у стены загородного дома, отдайте предпочтение южной стороне строения или заграждения.

В любом другом месте лозу лучше всего посадить не на поверхность участка, а вырыть для него траншею глубиной в 40-50 см. Заглубление саженца спасёт его корни от мороза. Даже если от заморозков пострадает сама лоза, новая пойдёт от живого корня. Значит, сохранение корня – главная задача виноградаря.

Оптимальная почва и другие важные условия

Несмотря на свою репутацию неженки и капризули, виноград не слишком требователен к составу почвы. На известняках, суглинках и песчаниках можно выращивать чудесную лозу, если использовать простые агротехнические приемы:

• глинистая почва нуждается в хорошем дренаже;
• торфянику добавит нужной рыхлости песок;
• плодородность песчаника можно повысить, внеся перепревший навоз или компост;
• кислотность почвы снижают добавлением извести (200 г на 1 м²).

Даже на бедной почве может вырасти отличный виноград. Неприемлемы для него только солончаки и участки с близким залеганием грунтовых вод.

Вообще-то виноград любит воду, но не переносит её застой в районе своих корней. Правильно был бы оборудовать дренаж в месте его посадки, а поливные трубы подвести непосредственно к корням.

Не забываем, что виноград – растение теплолюбивое, но зной он переносит с трудом. Если жара превышает 38°С, развитие растения может замедлиться. При этом светлые сорта страдают от жары больше, чем темные. К удивлению многих садоводов, светолюбивый виноград может неплохо чувствовать себя и в условиях полутени.

Выбираем, какой виноград посадить

Возвращаясь к теме выбора подходящего сорта винограда, отметим, что ответ на этот вопрос будет определять будущую урожайность сорта, сроки его сбора, пути дальнейшего использования ягод и порядок подготовки растения к зимним морозам. Ведь наряду с укрывными сортами есть и не укрывные, которые большинство заботливых виноградарей всё-таки стараются защитить от мороза на всякий случай. Рекомендуем, выбирая сорта винограда на нашем сайте пользоваться фильтром по левой стороне, чтобы подобрать лозу по срокам созревания и морозостойкости.

Посадка винограда на дачном участке

Для посадки саженца необходимо вырыть яму 80х80х80 см. В её центральной части закрепляем колышек. Далее заполняем яму следующими слоями:

• дренажный гравий – 8-10 см;
• земля – 10 см, которую сразу же проливаем водой;
• компост или перепревший навоз – 3 ведра;
• суперфосфат (300 г), калийная соль (100 г) и зола (200-300 г).

Далее нужно всыпать в яму столько грунта, чтобы она оказалась заполненной примерно на 1/3. Хорошо проливаем всё содержимое ямы.

Вокруг колышка сгребаем холмик, а к самому колышку привязываем саженец. Его расправленные корешки должны размещаться на холмике. Подсыпаем грунт так, чтобы место прививки или точка образования побегов оказалась или на уровне земли или на 2-3 см выше. Насыпая землю, уплотняем её руками. В круг, образовавшийся около ствола, подсыпаем немного торфа или перегноя.

Чтобы саженец активнее развивал свою корневую систему и не подсох, его следует окучить на 15-20 см высоты.

По мере своего развития лоза начнет нуждаться в опоре. Подходящую конструкцию нужно предусмотреть заранее. Это могут быть, например, деревянные или более долговечные металлические стойки с закрепленными между ними распорками и натянутой толстой проволокой.

Дистанция между саженцами винограда должна составлять 1,5-2 метра. При закреплении лозы на вертикальных плоскостях (стена, забор), расстояние от них до саженца – 40-50 см.

Виноград: уход после посадки

Посадку винограда в открытый грунт и уход за ним лучше выполнять в соответствии с заранее подготовленным планом работ, чтобы ничего не упустить из виду. Однажды посадив виноград на своём участке, вы должны быть готовы к регулярному уходу за этим растением, но, будьте уверены, – результат того стоит.

Подкормка минеральными удобрениями должна осуществляться трижды в течение одного сезона. Столовые сорта винограда больше других нуждаются в подкормке. В период их вегетации для них рекомендовано использовать смесь следующего состава:

• 15 литров воды;
• 15 г сульфата магния;
• 15 г суперфосфата;
• 2 кг перепревшего коровяка.

Растения проливают этим раствором раз в 10 дней.

Один раз в 2-3 года осенью в почву в процессе перекопки вносится перепревший навоз по 6-8 кг на 1 м² грунта.

Виноград регулярно следует обрезать и прищипывать, а его побеги пасынковать. Иначе у него не хватит сил на продуктивное плодоношение. Удаляют больные, слабые и поврежденные части растения, а также частично обрезают молодую поросль. Когда гроздья винограда созревают, отгораживающие их от солнечного света листья удаляют. Не все, конечно же, а примерно пять листьев от одной грозди.

Осенью обрезают разросшуюся лозу. Все части, которые не успели одревеснеть, удаляют. Одревесневшие обрезают под прямым углом на 2/3 длины. Поросль текущего года отсекают на 2-3 см выше нижней почки.

Корневую систему винограда мульчируют на зиму опилками или торфом на высоту до 5-8 см. Лозу снимают с опор и пригибают к земле, накрывая лапником или укрывным материалом. В зимнем укрытии нуждаются не все сорта винограда.

Но хочется напомнить, что мало какая садовая культура нуждается в таком тщательном уходе как виноград. И в списке мероприятий по уходу нет необязательных: все их необходимо выполнить, причем, соблюдая указанную последовательность. Чтобы не упустить ничего важного, удобно пользоваться специальным календарем. В нем указаны первоочередные процедуры и примерные сроки их выполнения.

Виноград: как вырастить хороший урожай

В былые времена виноград ассоциировался исключительно с югом. Современные сорта продвинулись далеко на север, однако, культура по-прежнему остается прихотливой и требует хорошего ухода. Так что же нужно винограду? Рассказываем все: о выращивании, посадке и уходе в открытом грунте

Главная проблема винограда – его теплолюбивость. Современные сорта ушли на север благодаря его скороспелости – они успевают давать урожай даже в условиях короткого лета. Однако суровые зимы не переносят.

Выращивание винограда

Теплолюбивость винограда надо учитывать еще до момента его посадки – важно выбрать правильное место: теплое и хорошо освещенное (1). Идеальный вариант – южные склоны, поскольку весной там почва прогревается гораздо раньше, а летом растения получают максимальное количество света. Отлично, если с северной стороны от винограда будет какая-то защита от холодного ветра – дом, сарай, баня или глухой забор.

– Но не всегда для винограда удается найти подходящий участок, поэтому можно использовать хитрости, – советует ученый-агроном, виноградарь Ольга Моногарова. – Повысить освещенность помогут экраны из фольги – их нужно поставить с северной стороны, и они будут отражать солнце на виноград. А увеличить количество тепла помогут крупные камни, разложенные возле лиан – днем они будут нагреваться, а потом отдавать тепло винограду. Весной, после того как виноград будет раскрыт, почву вокруг него можно укрыть полиэтиленом – так она быстрее прогреется.

Что касается почвы, то здесь виноград неприхотлив – в теплых странах его часто сажают в таких местах, где другие культуры расти не способны – бедные песчаные или каменистые участки для него норма. И, кстати, подмечено, что в таких местах он обильнее плодоносит и лучше зимует – на бедных почвах лиана вызревает быстрее и тратит больше сил на созревание урожая, в то время как на плодородных почвах идет активное нарастание зеленой массы. Не любит виноград только очень плотную глинистую почву (в ней он практически не растет) и излишне кислую (с pH меньше 5).

Посадка винограда

Сроки посадки винограда зависят от саженца, а они бывают двух видов:

• одревесневшие: их выращивают в течение лета, осенью выкапывают, хранят в погребе, а весной продают в состоянии покоя – их можно высаживать с середины апреля до середины мая;
• вегетативные: они посажены весной и продаются в контейнерах с зелеными растущими побегами – их высаживают после 20 мая, а еще лучше после 10 июня, потому что такие саженцы боятся заморозков.

Вегетативные саженцы можно сажать в течение всего лета и осенью, но не позднее середины октября – им надо время, чтобы укорениться до наступления холодов.

– При осенней посадке почву необходимо замульчировать, чтобы промерзала она не так быстро, – советует Ольга Моногарова. – А укрывать виноград надо, когда минусовые температуры будут и днем, и ночью.

Укрыть лозу и замульчировать виноград и нужно обязательно, потому что морозостойкость у этой культуры очень низкая. Побеги зимой выдерживают кратковременные морозы до -15 – 18 °С, а корни гибнут уже при -7 °С (2).

Схемы посадки винограда зависят от типа шпалер, на которых его планируется выращивать, но самый простой вариант – плоские вертикальные опоры. В таком случае расстояние между рядами должно быть около 2 м, а между растениями в ряду – 3 м. Если виноград сажают вдоль забора, между лианами должно быть так же 3 м.

Яму под виноград копают глубиной 40 – 50 см и диаметром 60 – 70 см (3).

Уход за виноградом в открытом грунте

Полив. Оптимальный вариант – поливать виноград 1 раз в неделю. Норма – 2 ведра на молодое растение, 4 – на взрослое. Вода должна быть теплая, особенно это важно весной, когда почва еще холодная.

Если нет возможности поливать каждую неделю, можно ограничиться четырьмя за сезон:

• в конце мая – начале июня;
• за неделю до цветения;
• сразу после цветения;
• за неделю до укрытия в зиму – это так называемый влагозарядковый полив, он помогает повысить зимостойкость винограда.

Подкормки. Как мы помним, виноград лучше растет и плодоносит на бедных почвах, поэтому кормить его надо очень скудно. В первый год после посадки подкормки не нужны вообще. Со второго года достаточно одной за сезон – осенью: 1 ведро перегноя и 1 стакан золы на 1 кв. м. Удобрения надо равномерно разбросать в 1 м от кустов (именно на таком расстоянии у винограда активные корни) и перекопать.

Сбор урожая винограда

Виноград собирают, когда ягоды полностью созреют. Но затягивать с уборкой не стоит, потому что перезревшие плоды теряют свои качества.

Грозди лучше всего срезать секатором. Если они предназначены для хранения, важно брать их в руку аккуратно, чтобы не стереть с ягод восковой налет.

Убирать урожай надо в сухую погоду – это особенно важно для хранения. Грозди, собранные после дождя, долго храниться не будут.

Правила хранения винограда

Оптимальные условия для хранения винограда таковы:

• температура – от 0 до 2 °С;
• влажность – 85 – 90%;
• полная темнота.

Способов хранение винограда несколько, но самых простых и при этом надежных – два.

В ящиках. Ящики для винограда должны быть деревянными с небольшими щелями между досками. На дно насыпают опилки лиственных пород, кладут солому или плотную бумагу. А затем в один слой выкладывают грозди широкой частью кверху. Хранят в погребе.

На проволоке. При таком способе в погребе натягивают прочную проволоку и на нее развешивают грозди так, чтобы они не касались друг друга и стен. Гораздо дольше в таком виде будут храниться грозди, срезанные с частью лозы.

Популярные вопросы и ответы

О выращивании винограда мы поговорили с агрономом-селекционером Светланой Михайловой.

Существуют ли неукрывные сорта винограда?

Есть всего два сорта, которые могут зимовать в средней полосе без укрытия – Изабелла и Лидия. Так же без укрытия может расти видовой виноград амурский. Все остальные нужно укрывать.

Какие сорта винограда подойдут для выращивания в Подмосковье?

Для выращивания в Московском регионе можно порекомендовать сорта Рошфор К, Боготяновский, Памяти учителя, Долгожданный. Эти сорта устойчивы к болезням, что важно в для регионов с прохладным и влажным летом.

Какие сорта винограда подойдут для выращивания в средней полосе?

В средней полосе прекрасно растут и плодоносят сорта Кубаттик, Гурман Крайнова, Белый ранний, Хризолит. Это универсальные сорта, они рекомендованы для всех регионов России, где в принципе можно выращивать виноград.

Какие сорта винограда подойдут для выращивания в Сибири?

Виноград для выращивания в Сибири должен обладать повышенной устойчивость к зимним похолоданиям (разумеется, с укрытием). К таким сортам относятся Ливия К, Амурский прорыв, Люси красная.

Какие сорта винограда подойдут для выращивания на Урале?

Для Урала подойдут сорта, рекомендованные для всех регионов России. Лучше всего себя зарекомендовали Анюта, Подарок Несветая, Юбилейный Новочеркасска.

Выращивание и уход за виноградом на приусадебном участке

Выращивающийся на протяжении тысячелетий виноград за последние пару веков претерпел серьезные изменения. Появилось множество новых сортов, регулярно дающих урожаи даже в тех регионах, где раньше и не слышали о винной ягоде. Селекционерами выведены не только зимостойкие сорта, но и виды, мало поражающиеся опасными для культуры заболеваниями, дающие сверхкрупные кисти и невероятно вкусные ягоды, полностью лишенные косточек. И все же виноградари знают, что получить достойную отдачу от куста даже самого продуктивного и неприхотливого сорта можно, вложив в выращивание и уход за виноградом массу труда и умения.

Первым, после высадки саженцев в грунт, вкладом в будущий урожай становится формирование виноградного куста, начинающееся с первого года жизни растения и вместе с формой кроны растения определяющее его плодоношение.

При грамотном подходе уже к четвертому году куст обретает окончательный вид, но это не значит, что труды виноградаря завершены.

Формирование виноградного куста

Выбор формы куста винограда, определяющей его внешний облик, строение и количество, как новых побегов, так и зеленой массы, зависит от климатических условий произрастания, плодородия почвы и особенностей сорта растения.

Результатом правильного формирования виноградного куста становится:

• регулярный и, в соответствии с сортовыми особенностями, обильный урожай;
• качественно вызревающий в конце сезона вегетации прирост;
• растение, без проблем переносящее зиму и не страдающее от распространенных в местности заболеваний винограда и его вредителей;
• обеспечение за саженцем винограда простого ухода;
• облегчение обрезки лозы и ее полива, омоложения и регулировки существующей нагрузки.

Задаваясь вопросом, как вырастить виноград, некоторые начинающие садоводы действуют по наитию, не уделяя обрезке куста должного внимания. Тем не менее, существует множество устоявшихся вариантов и видов форм, позволяющих получать хорошие результаты в самых разных условиях земледелия. С помощью весенней обрезки виноградный куст формируется со штамбом различной высоты или без него.

Наиболее часто виноградари придают укореняющимся саженцам винограда:

• головчатую форму без многолетних рукавов, но с утолщенной верхней частью штамба, от которой благодаря обрезке винограда на 1–2 глазка или на кольцо отрастает масса новых побегов;
• чашевидную форму с отходящими от штамба рукавами различной длины, опирающимися на колья;
• форму с направленными в одну или две стороны плодовыми звеньями, весь прирост на которых распределяется на вертикальной шпалере;
• кордонную форму с одним или несколькими многолетними кордонами, по которым распределяются плодовые звенья или сучья. Такой вариант удобен в выращивании и уходе за виноградом, дает высокие урожаи, но чаще встречается в регионах с теплым климатом, где лоза не требует укрытия на зиму;
• веерную и полувеерную форму, опирающуюся на шпалеру и имеющую по несколько рукавов разной длины и силы.

Именно различные варианты и комбинации веера получили наибольшее признание виноградарей в России, поскольку за таким виноградным кустом легко ухаживать.

Куст при желании поддается корректировке, а при устройстве шпалеры растения получают достаточно воздуха, света и питания, дают стабильно высокие урожаи, могут сниматься и укрываться на зиму. Основная часть работы по формированию виноградного куста проводится весной, летом же обламываются лишние и чрезмерно растущие побеги и пасынки, проводится подвязка и другие процедуры, нацеленные на поддержание плодоношения и задуманной формы растения.

Шпалера для винограда

Поскольку виноград – это сильнорослая лиана, то в большинстве случаев для его выращивания и облегчения ухода необходима надежная и удобная опора. Особенно актуально наличие таких конструкций при бесштамбовой форме кроны и выращивании сильнорослых сортов, а также при использовании винограда для озеленения навесов, беседок и других построек.

Опорой для лозы могут служить стены, установленные столбы, колья и даже растущие рядом с кустами деревья, но наилучшим решением станет установка специальной шпалеры для винограда.

В любительском садоводстве наиболее распространены две разновидности конструкции:

• вертикальная шпалера, где побеги винограда расположены в одной плоскости;
• наклонная шпалера, на которой побеги разнесены в две находящиеся под углом друг к другу плоскости.

В обоих случаях опорами конструкции служат надежные столбы, между ними натягивают ряды прочной проволоки, которой предстоит выдерживать не только вес побегов, но и тяжесть наливающихся кистей. Одноплоскостная шпалера для винограда проще в устройстве и значительно дешевле, но для получения высоких урожаев с куста удобнее двухплоскостной вариант, обеспечивающий большую площадь для поддержки плодоносящих побегов и выдерживающий серьезный вес лозы.

Чтобы упростить выращивание и уход за виноградом, между шпалерами предусматривают междурядья, достаточные для снятия кустов и их укрытия на время холодов, а также для обеспечения посадкам достаточного освещения, и ряды не перекрывали друг друга. Лучше, если на участке шпалера для винограда будет располагаться с севера на юг. При этом высота конструкции выбирается в зависимости от роста виноградаря, особенностей сорта и выбранной формы куста.

Как подвязать виноград

По мере роста винограда в течение вегетационного периода побеги несколько раз подвязываются к горизонтальным рядам шпалеры или закрепляются на других видах опор. При этом подвязка, во время которой побеги равномерно распределяются в одной или двух плоскостях, служит решению нескольких задач:

1. Растению обеспечивается лучший световой и воздушный режим.
2. Проще проходит обрезка и нормировка зеленой массы и завязи.
3. Облегчается проведение внекорневых подкормок винограда, а также выполнение «зеленой обрезки».
4. Вертикально расположенные побеги лучше растут и вызревают.
5. Уменьшается риск развития заболевания винограда и поражения его вредителями.
6. Начинающему виноградарю следует знать, когда и как подвязывать виноград.

Первый раз фиксировать положение побегов нужно, когда они имеют длину около 40–50 см и достигают нижнего ряда на шпалере. Затем, по мере отрастания, стебли подвязываются последовательно ко всем рядам.

В качестве подвязочного материала лучше брать обрезки текстиля или трикотажа, натуральный шпагат или бечеву, то есть средства, не сжимающие или пережимающие растущие побеги. Удобно использовать для подвязки саженца винограда специальный инструмент, свободно фиксирующий побеги с помощью пластиковой клипсы. На шпалерах, где проволока натянута в два параллельных ряда, побеги лишь заводят в такой промежуток, а образующиеся усы со временем прочно закрепляются на опоре. Если проводится уход за виноградом, выращиваемым на беседке или навесе, где предусмотрено свободное свивание прироста, то подвязывать такие побеги не нужно.

Пасынкование винограда

В летние месяцы выращивание и уход за виноградом не предполагает проведения обрезки многолетних побегов, но без удаления некоторых зеленых частей растения не обойтись. В зависимости от сорта винограда, нагрузки, которую испытывает куст, а также условий возделывания, из почек на побегах текущего года растения могут давать значительное количество побегов второго порядка. Если не удалять такие пасынки, они отбирают столь необходимые питательные веществу у будущего урожая и затеняют весь куст. Чрезмерная густота куста – это серьезный фактор риска для развития таких заболеваний винограда, как милдью и мучнистая роса. Поэтому ждать подрастания паразитных побегов не стоит.

Если в регионах с коротким летом пасынкование винограда заключается в полном удалении побегов уже на начальных стадиях развития, то на юге, особенно при выращивании ранних сортов, пасынки лишь укорачивают, чтобы к осени получить дополнительный урожай сладких ягод.

А в некоторых случаях, например, когда лоза страдает от заморозка или града, пасынкование винограда не проводится вовсе. Пасынки замещают недостаток зеленой массы на кусте и помогают возобновить развитие куста.

Профилактическая обработка и внекорневая подкормка винограда

Получение качественного и стабильного урожая винограда невозможно без обеспечения растения должным количеством питательных веществ. Выращивание на шпалере дает садоводу возможность использовать внекорневые подкормки винограда, эффективный источник дополнительного питания и минеральных веществ.

Наибольшую потребность в таких подкормках кусты винограда испытывают:

• перед цветением и после него;
• в период, когда начинается окрашивание ягод;
• за несколько дней до уборки урожая.

Для подкормки саженцев винограда и взрослых кустов используют раствор с содержанием 5% суперфосфата, 0,5% сульфата аммония и 1% калийных солей. Когда ягоды начинают созревать, лозе уже не нужен азот, зато в состав подкормки можно ввести микроэлементы, например, цинк и бор.

После цветения кусты обрабатывают 1-процентным раствором борной кислоты в сочетании с фунгицидом, препятствующим развитию ложной мучнистой росы, болезни, возникающей в условиях повышенной влажности и губительно сказывающейся не только на будущем урожае, но и на всем растении винограда. Завершающая же внекорневая подкормка винограда может проводиться на базе настоя древесной золы. Внесение подобных подкормок, а также опрыскивание кустов фунгицидами и инсектицидами осуществляют во второй половине дня, когда температура снижается, солнце не может обжечь листья и соцветия или в пасмурную погоду. Чем дольше капли средства будут оставаться на зелени, тем больший эффект оказывает процедура.

Чем обработать виноград после дождей, когда фунгициды и растворы микроэлементов оказываются смыты?

В случае серьезных осадков, при первой возможности обработку повторяют, уделяя внимание опрыскиванию кустов Ридомилом, особенно в период, когда цветение уже завершено, и велика вероятность развития милдью.

Не менее опасным для винограда заболеванием является оидиум, часто развивающийся при сухой жаркой погоде. Первая профилактическая обработка против этой болезни проводится весной. Если же на побегах, листве и ягодах обнаружен легкий белый пушок, на начальной стадии довольно эффективным средством от мучнистой росы станет обработка винограда содой и марганцовкой в виде слабо-розового раствора.

При этом не стоит забывать, что эффективность подкормок и средств защиты по-настоящему высока, если исполняются все правила выращивания и ухода за виноградом, вовремя удаляются сорняки и лишние побеги, ко всем побегам обеспечен доступ воздуха и питания.

Виноград: посадка и уход, обрезка и размножение, сорта

Среди плодовых культур нашей страны особое место занимает виноград. Эта ягодная культура имеет высокую потенциальную урожайность и великолепные вкусовые качества. Однако для получения значительных урожаев следует строго придерживаться рекомендуемой технологии выращивания. Именно о такой технологии и пойдет речь в этой статье.

Особенности винограда и его выращивании

В процессе выращивания все сорта винограда нуждаются в достаточном объеме солнечного света и плохо развиваются даже при незначительном их затенении. Поэтому высаживать виноград следует только на хорошо освещенных местах и в достаточной отдаленности от высотных строений или деревьев.

Кроме этого виноград не переносит сильных порывистых ветров и не может нормально развиваться на переувлажненных почвах.

Вся технология выращивания должна опираться на погодно-климатические условия конкретного региона и на использование сортов, которые могут давать высокие урожаи именно в этих условиях.

Посадка винограда в открытый грунт

Процесс выращивания винограда начинается с посадки его на постоянное место выращивания. От правильности и своевременности проведения этого мероприятия во многом зависит дальнейшее развитие виноградного куста и уровень выращенного урожая.

В какое время сажать виноград

Используя рекомендации ведущих виноградарей нашей страны можно определить два срока посадки виноградных саженцев:

• в весенний период (третья декада марта – третья декада мая);
• осенью (первая декада октября – до наступления стабильного промерзания грунта).

Перед посадкой необходимо подготовить саженец. От этого во многом зависит его приживаемость и последующая интенсивность развития. Для этого необходимо за сутки перед посадкой выдержать корневую систему в чистой воде. Для стимулирования развития корневой системы в воду можно добавить препарат Корневин (5 мл. на 9-10 л. воды). Кроме этого необходимо одревесневшие побеги обрезать на уровне трех глазков.

Посадка винограда весной

При посадке в чернозем или суглинок необходимо заранее подготовить посадочную яму размером 75 х 75 х 75 см. Если почва песчаная, то яму необходимо копать с осени и ее глубина должна быть увеличена до 1 м. В процессе копки ямы следует отдельно укладывать дерновый слой и плодородную почву. После выкопки ямы нужно заполнить ее плодородным слоем в такой последовательности:

• на дно ямы кладут дренажный слой из щебня или битого кирпича толщиной 10-15 см.;
• пластиковую трубу (диаметр не менее 5 см) помещают в яму так, чтобы верхняя часть возвышалась над поверхностью почвы на 12-15 см.;
• насыпается слой плодородного чернозема толщиной 15 см.;
• добавляются следующие удобрения: калийная селитра (120-150 г.), суперфосфат простой (200-210 г.);
• засыпается 10-12 кг. плодородной почвы и перемешивается с удобрением.

После завершения засыпки плодородного грунта в посадочную яму в нее выливают 40-50 л. воды.

Подождав полного впитывания воды в центре ямы, делается небольшой холмик и на него помещается корневая система саженца. При этом сам саженец должен располагаться таким образом, чтобы почки были направлены на север, а корневые пятки – в южную сторону.

После этого корни засыпаются плодородной почвой, которая слегка утрамбовывается. Сверху посадочная яма накрывается полиэтиленовой пленкой, а на сам саженец надевается обрезанная пластиковая бутылка.

Посадка винограда осенью

Технология осенней посадки винограда практически не чем не отличается от весенней. Основным отличием является необходимость проведения мульчирования почвы вокруг саженца агроволокном или землей. Использование для этой цели соломы, сена или лузги подсолнечника не подходит, так как в таком слое очень часть поселяются мыши. Посадочная яма должна выкапываться за 3-4 недели до времени посадки. Это требование объясняется тем, что необходимо определенное время чтобы в яме хорошо осела земля.

Уход за виноградом

Кроме правильной посадки, для нормального развития винограда, очень важным является организация мероприятий по уходу за ним на протяжении всего периода вегетации.

Уход за виноградом весной

После завершения зимнего периода покоя и после прогревания воздуха до +5 градусов можно приступить к снятию зимнего укрытия с виноградного куста. В этот период очень важно чтобы открытый куст не попал под весенние возвратные заморозки. Кроме этого в этот период времени нужно выполнить следующие виды работ:

• если вокруг куста скопилась талая вода, то ее следует немедленно вычерпать;
• до распускания почек все побеги должны быть обработаны препаратом Нитрофен (200 г. на 10-11 л. воды), который эффективно уничтожает все виды грибковых болезней, расположенных на поверхности коры виноградных побегов;
• удаляются сломанные, обмороженные и сильно поврежденные болезнями побеги;
• следует перекопать почву вокруг куста на глубине 12-14 см. и провести полив в объеме 30-40 л. на один куст;
• удобряют куст комплексными жидкими удобрениями (Энерген Аква, Вымпел).

Все вышеперечисленные работы должны быть выполнены не позднее третьей декады мая.

Уход за виноградом летом

В течении летнего периода следует регулярно прищипывать верхушки молодых побегов, которые достигли длины 160-170 см. Кроме этого регулярно удалять лишние пасынки и своевременно уничтожать сорную растительность вокруг куста. Не следует забывать и о проведении своевременных поливов.

Уход за виноградом осенью

После завершения уборки урожая нужно выполнить следующий комплекс работ направленных на подготовку виноградного куста к перезимовке:

• удобрение куста раствором коровяка (1 л. на 11 л. воды);
• обрезка кустов;
• сгребание и удаление опавших листьев;
• укрывание кустов перед уходом в зиму.

От правильности проведения вышеперечисленных мероприятий во многом зависит успешность перезимовки виноградного куста.

Обработка винограда

В период всего сезона виноградный куст следует регулярно обрабатывать определенными фунгицидами и инсектицидами для защиты его от опасных болезней и вредителей. Очень важно эти обработки проводить в определенную фазу развития, а не дожидаться возникновения первых признаков заболевания. Существует следующая интенсивная система защиты винограда:

1. До распускания почек обрабатывают лозу препаратом Нитрофен (200 г. на 10 л. воды).
2. В фазу 3-5 листьев опрыскивают побеги Препаратами Ридомил Голд (50 г. га 10 л. воды) и Серой коллоидной (80 г. на 10 л. воды).
3. Перед цветением обрабатывают побеги баковой смесью препаратов Строби (4 г. на 10 л. воды) и Нурелл-Д (12-14 мл. на 11 л. воды).
4. После цветения проводится обработка препаратами Топаз (4 мл. на 10 л. воды) и Фозалон (25 г. на 10 л. воды).
5. В фазу образования ягоды опрыскивают надземную часть винограда препаратом Кабриотоп (20 г. на 10 л. воды).

Полив винограда

Своевременный полив винограда является одним из главных условий формирования высокого урожая. За сезон достаточно провести 4 полива:

1. Весной после снятия укрывного материала.
2. За 7-8 дней до начала массового цветения.
3. После завершения цветения.
4. За 6-7 дней перед укрытием куста в зиму.

За один полив следует использовать не менее 60 л. воды на один куст.

Подкормка винограда

За сезон нужно четыре раза подкормить куст винограда следующими удобрениями:

1. Весной после раскрытия первых почек подкармливают куст раствором аммиачной селитры (14 г. на 10 л. воды). На одни куст расходуется 4-5 л. приготовленного раствора.
2. Перед цветением следует провести листовую подкормку препаратом Энерген Аква, который содержит комплекс микроэлементов и гуминовых кислот. Норма расхода препарата – 13-16 мл. на 10 л. воды. Опрыскивание нужно проводить в вечернее время суток.
3. После образования ягод подкармливают куст раствором куриного помета (1 л. на 12 л. воды). На один куст тратится 3-4 л. вышеупомянутого раствора.
4. Перед уходом в зиму обязательно нужно удобрить куст раствором жидкого коровяка (1 л. на 10-11 л. воды). На один куст приходится 3-5 л. раствора.

Подвязывание винограда

На практике существует всего два основных типа подвязывания винограда.

• Сухой тип. Проводится ранней весной после открытия куста и распускания почек. Все ветви пригибают к горизонтальной шпалере и проводят подвязку.
• Зеленый тип. Проводится когда побеги достигают длины 40-45 см. В это время побеги нужно подвязать к шпалере под наклоном. После того как побеги доросли до следующей горизонтали их также закрепляют.

Обрезка винограда

Без этой работы получить нормальный урожай просто невозможно. В течении сезона обрезка может проводиться несколько раз и каждая из них имеет свои технические особенности.

Обрезка винограда весной

Проводится когда наступает стабильно теплая погода. В это время удаляют сухие, сильно поврежденные побеги. Вырезают части лозы, имеющие неправильное направление роста.

Обрезка винограда летом

Летняя обрезка проводится перед образованием ягод. Направлена на удаление лишних плодоносящих побегов и для увеличения объема гроздей. Кроме этого удаляются молодые побеги, растущие в неправильном направлении и сильно затеняющие куст.

Обрезка винограда осенью

Все плодоносящие побеги укорачивают, оставляя 5 плодоносящих и 2 замещающие почки. Удаляются поврежденные болезнями или вредителями молодые побеги. Вырезаются старые отплодоносившие лозы.

Размножение винограда

Высокопродуктивные сорта можно самостоятельно размножить, используя несколько достаточно эффективных методик.

Размножение винограда черенками

Для этого черенки с 2-3 жизнеспособными глазками заготавливают осенью и весь зимний период хранят во влажном песке. Весной черенки извлекают из песка, чтобы выполнить следующие работы:

• делают нижний срез под углом 45 градусов;
• замачивают на 24 часа в воде;
• высаживают в емкость с плодородным грунтом;
• до появления первых листьев регулярно поливают.

Размножение винограда прививкой

Этот тип размножения основывается на соединении привоя и подвоя. При удачной прививке из привоя будет формироваться побег. Сростание подвоя и привоя происходит при помощи образования каллюса. Прививка выполняется вручную. В качестве подвоя используют черенки и саженцы, а привой представляет собой черенки и глазки высокопродуктивного сорта винограда.

Виды и сорта винограда

Сейчас многие селекционные центры как внутри страны, так и за рубежом смогли создать огромный ассортимент сортов винограда с различными хозяйственно-биологическими признаками. Но все эти сорта можно разделить на два вида: