Можно ли есть виноград с косточками

5 ПРОСТЫХ вариантов что приготовить из винограда с косточками, можно ли их есть

Употребляя виноград в пищу, кто-то выплевывает косточки, кто-то глотает ягоды целиком, даже не задумываясь, можно ли это делать. Сами плоды полезны организму. Виноградные семечки тоже могут быть ценными, но при правильном их употреблении.

Можно или нет: точный ответ для взрослого и ребенка

Учеными доказано, что зерна по своему составу не менее ценны, чем и мякоть. Они же и опровергли миф о том, что косточки оседают в кишечном придатке (аппендиксе) и провоцируют его воспаление.

Специалисты уверяют, что ягоды не только можно, но и следует употреблять с зернами. Но делать это нужно не бездумно, а подходить к вопросу рационально, придерживаясь рекомендаций:

• не злоупотреблять – чрезмерное увлечение продуктом навредит;
• учитывать проблемы с ЖКТ и другими органами;
• знать, как правильно есть.

Если взрослые могут смело глотать виноградные ягодки целиком, то для детей существуют ограничения. Малышам до 3-х лет не стоит давать плоды с косточками – можно только кишмиш в небольших количествах.

Детям от 3-х до 6-ти лет уже вводят в рацион виноград других сортов, предварительно удалив зерна. Если нет противопоказаний к их употреблению, косточки можно перемолоть и понемногу добавлять в пищу.

Ребятам постарше стоит объяснить, что плоды разрешается есть с зернышками, но их желательно тщательно пережевывать.

Глотать или жевать

Цельные семена желудком не усваиваются и, не переварившись, вместе с калом выходят наружу, не дав организму никакой пользы. Зато крупные фрагменты способны травмировать стенки кишечника.

Поэтому, если уж употреблять ягоды целиком, то их следует не глотать, а жевать. Измельченные косточки легко перевариваются, и продукт передаст полезные вещества организму.

Важно: Если проблемы с зубами, тогда зерна лучше извлечь, подсушить и перемолоть в порошок. Да и организмом в таком виде продукт лучше усваивается.

Противопоказания

Ягоды с косточками врачи не рекомендуют есть в большом количестве тем, кому не удаляли аппендицит. Но это не единственное табу. К противопоказаниям относятся:

• заболевания желудочно-кишечного тракта (в частности язва);
• плохая свертываемость крови;
• беременность и период лактации;
• возраст ребенка до 3-х лет;
• индивидуальная непереносимость.

Никому не желательно злоупотреблять виноградом (в любом виде). Чрезмерное количество продукта приведет к стойкому запору.

Большинство людей едят виноград с косточками или без них

С большой вероятностью сказать точно, сколько в мире почитателей виноградных косточек, не реально (такой статистической информации не существует). Но то, что их много, вполне может быть правдой.

Например, во Франции в плодах ценится все. Там редко можно увидеть человека, плюющегося виноградными зернышками. Достаточно просто купить сорт, в котором нет таковых, и наслаждаться деликатесом.

Польза

Во всем мире ценятся вина, изготовленные из косточковых сортов, потому что обладают целебными свойствами. Полезные вещества, присутствующие в зернах, попадая в организм, благотворно влияют на сердечно-сосудистую и нервную системы.

Витамины, минералы, белок участвуют в регенерации клеток, повышают умственную активность, способствуют укреплению иммунитета. Особенно ценится присутствующий в косточках токоферол, замедляющий старение организма.

Витамин E блокирует свободные радикалы, накапливающиеся в теле во время стресса. Даже небольшая кисть поможет быстро восстановиться после подобных ситуаций.

Косточки перемалывают в муку, делают из них масло. Эти продукты добавляются в целебные БАДы, используются в кулинарии в качестве пищевых добавок и в косметике.

Вред: а есть ли он

Если игнорировать противопоказания, зерна могут нанести организму вред. Из-за способности разжижать лимфу данный продукт может спровоцировать кровотечение у людей, имеющих проблемы со свертываемостью.

По этой же причине не рекомендован виноград с косточками беременным – возможна угроза выкидыша из-за отслоения плаценты. Кормящим мамам он противопоказан потому, что у малыша начнутся проблемы с пищеварением.

У людей, склонных к аллергиям, виноград провоцирует негативную реакцию. А в сочетании с некоторыми медикаментами для лечения печени ослабляется терапевтический эффект.

Применение их в косметологии

Антиоксидантные свойства косточек давно взяли на вооружение производители антивозрастной косметики. Перемолотый в муку продукт входит в составы скрабов, кремов, масок. С их помощью восстанавливаются тонус и жировой баланс кожи.

Витаминным составом семечек обогащены крема для ухода за руками. Благодаря этому средству кожа долго остается эластичной, ногти не ломаются, пластина не слоится. Входит виноградный токоферол и в препараты от выпадения волос.

5 рецептов: что приготовить из виноградных косточек

Зерна принесут пользу, если использовать их в кулинарных рецептах, воздействуя на организм через пищеварительную систему. Здесь предлагается небольшая подборка блюд на основе косточек.

Масло

Масло зерен применяют не только в косметике – его можно употреблять и в пищу. При этом не обязательно покупать готовый продукт. Существуют рецепты приготовления масла в домашних условиях.

Можно воспользоваться методом горячего отжима (на водяной бане), но он трудоемкий. Поэтому предлагается взять на вооружение пошаговый рецепт холодного способа:

• косточки отделяют от мякоти (поштучно либо ягоды протираются через сито);
• зерна промывают под проточной водой и подсушиваются в прогретой до 45 градусов духовке;
• укладывают в стеклянную емкость, заполнив ее на 2/3;
• заливают косточки рафинированным подсолнечным маслом в таком количестве, чтобы оно покрывало зерна на 1,5 см выше;
• выдерживают несколько дней при комнатной температуре, каждый раз доливая масло взамен того, что впиталось в зерна;
• затем емкость накрывают крышкой и ставят на неделю в холодильник, не забывая периодически взбалтывать содержимое;
• косточки откидывают на дуршлаг, застеленный двухслойной марлей, и отжимают.

Слитое масло переливают в стеклянную емкость, снова накрывают крышкой и держат в холодильнике 3 суток. Готовый к употреблению продукт приобретает зеленый оттенок. На таком масле можно жарить, заправлять им салаты, каши, добавлять в тесто.

Вино, приготовленное с косточками, получается более ароматным и полезным. Вот самый простой способ приготовления домашней наливки:

• спелые ягоды (обязательно не мытые!) отделяют от кистей и укладывают в эмалированный таз;
• давят любым удобным способом;
• тщательно накрывают марлей, чтобы не было щелей;
• оставляют бродить 4-5 дней, перемешивая 2 раза в сутки деревянной ложкой, чтобы осадить всплывшие ягоды;
• затем откидывают на дуршлаг и отжимают через марлю.

Полученный сок смешивают с сахарным песком (2,5-3 кг сладкого продукта на 10 кг ягод), разливают по 3-х литровым банкам. На емкости надевают резиновые перчатки с мелкими дырочками на пальцах (это затвор).

Оставшийся жмых с косточками можно использовать для приготовления компота (с добавлением других фруктов) или зерна подсушить и перемолоть для дальнейшего применения в кулинарии.

Вино должно бродить 2-3 недели (пока не сдуется перчатка на банке). Потом его процеживают и аккуратно (без осадка) разливают в чистые бутылки, которые плотно закупоривают.

Емкости выносят в прохладное место и в течение месяца вино трижды перемешивают. Затем еще месяц не прикасаются к напитку, после чего можно дегустировать.

Сладкие заготовки на зиму делают и с косточками. Подготовив ягоды сорта «Изабелла» и сахар в пропорции 1,5:1, приступают к следующим действиям:

• виноград засыпают сахарным песком и сразу ставят на плиту;
• не доводя до кипения, снимают с огня;
• дают немного остыть и перетирают через сито;
• образовавшийся жмых промывают и от зерен отделяют кожуру;
• косточки измельчают в порошок, который добавляют в варенье.

Массу проваривают на медленном огне в несколько заходов по 10-15 мин с перерывами в 12 час до тех пор, пока джем не приобретет нужную густоту.

Прежде чем приступать к приготовлению домашнего хлеба, нужно запастись виноградной мукой. Сделать ее не сложно – подсушенные косточки перемалывают в муку (она будет зернистой) и хранят в стеклянной емкости. Ничего необычного нет и в выпечке хлеба:

• для начала ставят опару из свежих дрожжей (15 г), запаренных теплой водой (350 мл) с добавлением сахара (1 ст.л.) и 0,5 стакана муки;
• дают побродить 15-20 мин;
• пшеничную муку (0,5 кг) смешивают с виноградной (1-2 ст.л.) и солью (1/4 ч.л.);
• соединяют с опарой и растительным маслом (2-3 ст.л.), вымешивают минут 20.

Тесто оставляют в теплом месте подходить примерно 1-1,5 час, не забыв 1-2 раза обмять его. Затем формуют батон, укладывают его на противень и выдерживают 20 мин (для расстойки).

Заготовку отправляют в хорошо прогретую духовку на 10 мин, трижды за это время сбрызгивая батон водой. Затем температуру убавляют до средней и пекут хлеб еще 20 мин.

Вынув из духовки, сразу же извлекают из формы, накрывают чистым кухонным полотенцем и оставляют остывать. По полезности такой хлеб похож на отрубной.

Омлет

Несмотря на простоту данного блюда, оно успело обрасти массой всевозможных рецептов. Вот еще 1 оригинальный алгоритм:

• яйца (5 шт.) освобождают от скорлупы;
• добавляют по вкусу специи – соль, перец, приправы, травки и взбивают в стойкую пену;
• в отдельной миске смешивают майонез и кетчуп (по 1 ст.л.);
• добавляют к соусу 1 ст.л. муки из косточек;
• хорошенько взбивают и соединяют с яйцами.

На сковороде обжаривают кусочки колбасы и заливают яичной смесью. Прикрывают крышкой и выдерживают на плите, пока нижняя сторона омлета не подрумянится. Потом аккуратно его переворачивают, доводя до готовности второй бок.

18 самых лучших вин из ФРАНЦИИ. Свежий Рейтинг 2022 года

18 видов чая (фото): какой бывает, названия, описание, способ приготовления

Можно ли есть виноград с косточками?

Виноград представляет собой ягоду, внутри которой содержится косточка (кроме некоторых его разновидностей). Так как ароматные грозди в настоящее время не являются дефицитом, кушают данный продукт практически все. Однако не всегда удобно удалять косточки, поэтому многие привыкли употреблять в пищу ягодки вместе с внутренней частью. У некоторых же возникает вопрос относительно того, разрешается ли съедать виноград с косточкой.

• Что содержат косточки винограда
• Сорта винограда без косточек
• Белый виноград
• Красный виноград
• Черный виноград
• Полезные свойства виноградных косточек
• Можно ли есть виноград с косточками
• Польза
• Вред
• Применение виноградных косточек

Удаляя эту часть ягоды, человек даже не предполагает, что избавляется от фитоэстрогена – вещества, подобного стероидным гормонам. Полезные и вредные характеристики виноградных зернышек объясняются и наличием в их составе большого перечня минеральных веществ.

Что содержат косточки винограда

Польза семечек винограда обусловливается наличием в них в значительной степени минеральных элементов, таких как кальций, магний, железо, натрий и калий.

Наряду с этим в составе косточек были обнаружены витамины В-группы, среди них – пиридоксин, рибофлавин, никотиновая и пантотеновая кислоты. Помимо этого, продукт отличается наличием витамина А, С, К, фолиевой кислоты, токоферола. Все эти ценные вещества требуются для укрепления иммунитета.

Сорта винограда без косточек

Белый виноград

Если изучить разновидности такого винограда без семечка, можно легко определиться с выбором.

1. Одним из таких сортов является Химрод. Он относится к ранним видам. Ягоды довольно мелкие, зеленовато-желтого цвета. Запах ярко выраженный, вкус специфичный. Зачастую применяется в производстве винных напитков. Устойчив к низким температурам и воздействию грибковых возбудителей.
2. Арсеньевский сорт дает плоды в течение 4–5 месяцев. Грозди у данного сорта большие, их вес достигает 1,4–1,5 кг. Отличается длительным периодом хранения как на лозе, так и в холодильнике. Даже после долгой транспортировки сохраняет первозданный внешний вид. Также характеризуется высокой степенью устойчивости к холодам.
3. Белое пламя – виноград, дающий урожай в среднем за три месяца. Грозди довольно массивные, могут весить более 2 кг. Вкус характеризуется цветочными элементами. Данная разновидность имеет нежную мякоть и хрустящую кожуру. Не отличается высокой транспортабельностью.
4. Маркиз – белый сорт культуры с рыхлыми гроздьями весом около 500 г. Ягодки овальной формы, имеют янтарную окраску. Аромат земляничный. Виноград устойчив к низким температурным показателям и грибковым заболеваниям. Разновидность относится к столовым сортам, однако зачастую она является сырьем для получения вина.

Красный виноград

Практически в каждом огороде имеются ягоды этих видов. Они обладают популярностью за счет универсальности и массы положительных свойств. Однако мало кто выращивает виды без семечка. Ниже будет представлен перечень основных разновидностей красных сортов.

1. Кенадис – морозоустойчивая ягода, способная выдержать температуру до 30 градусов ниже нуля. Окраска может варьировать от розового до красного оттенка. Является столовым сортом. После сбора может храниться почти четыре месяца при соблюдении необходимых условий.
2. Красный мускатный – ягода, которая созревает за 120 дней. Грозди весят около 700 г. Вкус плодов мускатный, откуда и берется название вида. С одного кустика можно собрать почти 5 кг винограда. Также обладает устойчивостью к отрицательным температурам.
3. Кишмиш Сатурн – сорт, который созревает за 125 дней. Ягодки характеризуются удлиненной формой, красным цветом.

Черный виноград

Данные сорта отличаются не только множеством целебных свойств, но и отменным вкусом и эффектным внешним видом. Выращивать такую разновидность довольно сложно, она нуждается в особенном питании.

1. Черный султан созревает спустя 120 дней с момента начала вегетации. Грозди и ягодки средних размеров.
2. Юпитер представляет собой молодой сорт кишмиша. Грозди такой культуры весят обычно не более 0,5 кг. Ягоды округлой формы, практически черные по цвету. Имеют мускатный вкус. Сорт не боится морозов.
3. Прекрасная полночь является ранним гибридом. Кисть такого вида винограда может весить до 1,5 кг. Ягоды слегка удлиненные, в созревшем состоянии приобретают черную окраску. Культура отличается тонкой кожурой, которую легко есть.

Виноград без семечка в настоящее время встречается довольно часто. Селекционерами было выведено множество сортов. Каждый из них отличается окраской, формой ягод и кисти, вкусом и различными другими свойствами. Однако общим для них является то, что для сбора хорошего урожая необходимо вложить немало сил и времени, поскольку все они требуют особого ухода.

Следует также представить перечень разновидностей, которые можно свободно выращивать самостоятельно на своем приусадебном участке.

1. Столетие является среднеспелым виноградом, который уже по истечении четырех месяцев дает урожай. Грозди такой культуры имеют коническую форму и весят не более 1 кг. Плоды отличаются плотной мякотью, хрустящей и тонкой шкуркой, которая также употребляется в пищу. Этот вид используется для потребления в свежем виде, а также получения изюма.
2. Кеша – ранний вид винограда, кисти которого весят около 0,4 кг. Ягоды отличаются округлой формой, янтарной окраской с оттенком песочного цвета.
3. Кишмиш Лучистый является ранней разновидностью. Первые плоды уже можно испробовать на вкус уже через 130 дней, в среднем, с начала вегетации. Грозди могут иметь в весе до 2 кг. В зависимости от степени созревания, ягоды бывают окрашены в розовый цвет вплоть до насыщенного фиолетового. Для данного сорта свойственна хорошая транспортабельность и устойчивость к холодной зиме.
4. Кишмиш Черный относится к одному из древнейших разновидностей винограда, который не имеет косточки. Ягоды отличаются приятным вкусом. Для такого винограда характерно множество полезных соединений, что позволяет его использовать даже при наличии сахарного диабета. Чтобы получить урожай, необходим кропотливый уход. Характеризуется морозостойкостью.
5. Черный палец представлен в виде винограда, обладающего привлекательным внешним видом. Культура созревает на 155 день. Кисти бывают до 2 кг, имеют обычно ассиметричную форму цилиндра. Ягодки окрашены практически в черный цвет.

Полезные свойства виноградных косточек

1. Для семечек винограда характерны антиоксидантные свойства. Это позволяет использовать косточки в борьбе с негативным влиянием свободных радикалов. Кроме того, данный продукт является прекрасным профилактическим средством в предотвращении развития недоброкачественных опухолей. Также виноградные семечки способствуют улучшению состояния кожных покровов, локонов, зубной эмали и ногтевых пластин. Помимо этого, такие элементы обеспечивают замедление процессов естественного старения.
2. Следует также отметить, что косточки этой ягоды положительно воздействуют на органы зрения, стимулируют выработку незаменимых ферментов, обеспечивают восстановление организма на уровне клетки.
3. Специалисты советуют включать в пищу семечки винограда людям, которые проводят много времени за компьютером. Это объясняется тем, что такой растительный продукт поддерживает здоровье глаз и уменьшает вероятность возникновения патологий сетчатки глаза.
4. Косточки этой ягоды восстанавливают и ускоряют процессы обмена веществ, которые протекают в человеческом организме, благотворно воздействуют на деятельность НС, помогают в борьбе с раздражительностью, усталостью. Также данный растительный компонент обеспечивает повышение умственной активности и концентрацию внимания.
5. Зернышки винограда обладают положительным влиянием на функционирование сердечно-сосудистой системы. Косточки укрепляют стенки капилляров, снижают вероятность появления тромбов, уменьшают показатель плохого холестерина в крови, стабилизируют кровяное давление.
6. Отмечается также позитивное воздействие виноградных семечек на органы пищеварительного тракта. Продукт налаживает кишечную перистальтику, очищает организм от токсических веществ, шлаков. Кроме того, он снимает воспаление, нормализует синтез желудочного сока, а также желчи.
7. Для женского организма зернышки полезны тем, что они способствуют нормализации гормонального фона и восстановлению менструального цикла. Они предупреждают возникновение раннего климакса, налаживают интимную флору. Полезны косточки и для представителей сильной половины человечества.
8. Продукт характеризуется положительным воздействием на деятельность органов репродуктивной системы. Зерна винограда выступают в качестве профилактики ряда болезней мужской половой системы, улучшают потенцию, уменьшают вероятность развития опухоли в предстательной железе.
9. За счет своих противовоспалительных свойств семена ягоды способствуют быстрому заживлению различных ран и повреждений.

Можно ли есть виноград с косточками

Многие считают, что кушать данную ягоду вместе с семенами нельзя. Об этом всем твердят с детства. Следует отметить, что косточки винограда обладают толстой оболочкой. Если употреблять их в пищу целиком вместе с ягодами, пользы для организма не будет. Если еще и имеются заболевания органов пищеварительной системы, включение такого элемента может быть даже опасным. Он может раздражать слизистую оболочку желудка, а также кишечника, что зачастую приводит к обострению патологий ЖКТ.

Основная часть косточек не представляет опасности для здоровья человека, если проглотить их вместе с ягодой.

Наряду с этим в народе бытует мнение, что употребление семечек винограда в большом количестве может привести к развитию аппендицита. Однако специалисты говорят, что развивается такой воспалительный процесс в данном органе довольно редко. Если же рассматривать этот процесс с медицинской точки зрения, развитие воспаления в аппендиксе никак не связано с косточками данной культуры. Проблемы появляются только по причине закупорки протоков. Если при этом в организм попадает инородное тело, оно не способно перевариться.

Польза

1. При попадании косточек в эпигастрий они начинают очищать его. Это способствует повышению обменных процессов, налаживанию стула. Примечательно, что в зернышках винограда на 90 процентов больше полезных веществ по сравнению с самой ягодой.
2. В них содержится много сафролового масла, которое используется для укрепления защитных сил организма. Также здесь обнаружена линолевая кислота. Она призвана улучшать функции сердечной мышцы и налаживать работу системы кровоснабжения.
3. Помимо этого, виноградные косточки стабилизируют деятельность головного мозга, противодействуют апатии и хронической усталости. По мнению специалистов, жирные кислоты в составе продукта защищают от развития варикозного расширения вен.
4. При регулярном употреблении ягод вместе с семечками в умеренном количестве можно устранить холестериновые бляшки, а также защитить организм от развития атеросклероза

Также следует отметить, что косточки способствуют укреплению кровеносных сосудов и повышают их эластичность. Более того, продукт позволяет замедлять преждевременное старение кожи. Зернышки принимают участие в регенерации клеток, а также уменьшают риск тромбообразования.

Как уже отмечалось, виноградные семечки очень полезны для людей с плохим зрением. В них обнаружено множество полезных ферментов, которые являются профилактикой катаракты и глаукомы.

Из выше изложенного следует, что виноградные косточки обладают богатым составом, в них обнаружена масса ценных компонентов. Однако нужно помнить, что такое сырье необходимо употреблять с большой осторожностью. Довольно часто неприятные последствия могут проявиться, когда у человека имеется индивидуальная непереносимость определенных веществ.

Если постоянно кушать виноград в большом количестве, это может стать причиной появления проблем с пищеварительным трактом. Кроме того, наблюдается обострение имеющихся хронических заболеваний.

Косточки данной ягоды, съеденные в большом объеме, отрицательно отражаются на слизистой оболочке кишечника. Довольно часто появляется аллергическая реакция. Нужно помнить, что при выращивании культуры в неблагоприятных условиях в ее семечках могут концентрироваться опасные для здоровья элементы.

Несмотря на ряд положительных характеристик, потребление такого продукта может навредить в случае наличия аллергии, болезней ЖКТ. Ограничить прием данного сырья следует в период вынашивания плода и во время грудного вскармливания. Также не рекомендуется использовать эти зернышки совместно с лекарствами, применяемыми при заболеваниях печени.

Также важно знать, что семена зачастую увеличивают риск развития кровотечений. Следовательно, их не следует принимать перед проведением хирургических операций. При склонности к аллергии у человека может развиться приступ удушья, появиться покраснение и зуд на кожных покровах.

Перед применением каких-либо средств на основе виноградной косточки необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом, чтобы не навредить здоровью.

Применение виноградных косточек

На сегодняшний день зернышки этой культуры широко применяются в различных сферах. Стоит отметить, что в данном сырье накапливается масса растительных антиоксидантов. Эти и другие компоненты насыщают организм полезными ферментами природного происхождения.

Кроме этого, в зернышках ягоды обнаружены особые водные элементы, улучшающие состояние дермы. За счет них происходит глубокое увлажнение всех тканей. В результате этого на кожу оказывается подтягивающее действие. Данные водные вещества насыщают клетки маслом и водой. Это позволяет предотвратить появление отеков и защищает от набора лишних килограммов.

Насыщены виноградные косточки еще и эфирными маслами. Польза и вред этих зернышек обусловливаются их использованием в народной медицине. На их основе производятся различные экстракты, отвары, которые помогают перебороть определенные недуги.

К примеру, из этого сырья можно приготовить целебный отвар, который эффективен при подагре, холецистите, а также мочекаменной болезни. Такой раствор обладает диуретическим эффектом. Для приготовления снадобья необходимо слегка просушить 50 г сырья, промытого в воде. Далее продукт залить 500 мл очищенной воды и отправить на плиту. Массу варить с момента кипения на протяжении 10 минут. После этого отвар профильтровать и остудить. Чтобы обезопасить себя от появления побочных явлений, важно перед применением посоветоваться со специалистом. Бесконтрольное применение таких лекарственных средств может стать причиной обострения имеющихся болезней.

Можно также изготовить экстракт на основе такого виноградного сырья. Довольно просто получить такой концентрированный раствор своими руками. Потребуется 200 г зернышек. Семена измельчить при помощи кофемолки или блендера до образования однородной смеси. Данную массу залить 4 стаканами водки и спрятать сосуд с раствором в защищенном от света месте. Настаивание продолжать месяц. За это время несколько раз встряхнуть и перемешать состав. Спустя 30 дней полученный экстракт пропустить через марлю. Такое средство помогает при ряде патологий благодаря своим целебным качествам. Оно повышает иммунитет, успокаивающе воздействует на нервную систему, а также регулирует обмен веществ. Принимать экстракт следует по 1 маленькой ложке дважды в сутки.

На основе виноградных зерен еще получают настойку. По сравнению с экстрактом, данный раствор обладает меньшей концентрированностью. Но, чтобы не навредить организму, обязательно нужно проконсультироваться с врачом. Для получения полезной настойки понадобится 200 г высушенного сырья залить 0,5 л водки. Настаивать состав в прохладном помещении в течение месяца. Принимать лекарство 3 раза в день перед приемом пищи. Если препарат используется для лечения детей, его рекомендуется разбавлять водой.

Также из семян винограда изготавливается шрот или мука. Такая смесь не относится к лекарственным препаратам и не способна лечить болезни, однако она применяется в качестве дополнительного компонента для устранения проявлений уже имеющихся недугов. При желании шрот можно включать в различные напитки и мучные изделия. Следует учитывать, что даже в качестве профилактического средства такой продукт применяется после консультации со специалистом. Полезной данная мука будет только в том случае, если у человека отсутствуют противопоказания к ее использованию. Регулярное включение шрота из виноградной косточки в пищу поможет восполнить недостаток ценных веществ в организме человека.

Мука на основе зернышек винограда способна улучшать память и деятельность головного мозга, положительно воздействовать на деятельность сердца. Кроме этого, такой продукт широко используется в области косметологии. На его основе изготавливаются очищающие косметические средства для ухода за лицом.

Из шрота можно приготовить маски-скрабы. Для приготовления такого состава необходимо смешать 1 большую ложку сырья с водой и перемешать до образования однородной смеси. Нанести полученное средство на лицо и выдержать четверть часа. После этого маску удалить теплой водой. После проведения таких процедур рекомендуется смазывать лицо лосьоном.

На основе семян получают масло, которое используется для терапии волос. Для этого его необходимо соединить с оливковым аналогом и нанести полученный состав на локоны, начиная с середины. Такая маска должна действовать несколько часов. При этом нужно помнить, что чем дольше она будет находиться на волосах, тем лучше будет эффект. Часто такие средства применять нельзя, так как они способны закупоривать сальные железы, из-за чего после мытья голова будет быстро жирнеть.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Можно или нельзя есть виноград с косточками, что будет?

Кто-то старательно выбирает виноград без косточек, боясь, что их употребление приведет к аппендициту и другим проблемам со здоровьем. А кто-то наоборот считает, что они полезны и способствуют очищению организма и его оздоровлению. Где правда, а где вымысел? И что отвечают врачи на вопрос – можно ли есть виноград с косточками?

В чем польза и вред косточек винограда

Виноград очень полезен и больше всего важных для организма компонентов содержится в листьях и косточках. Недаром их можно встретить в составе разнообразных средств по уходу за лицом, волосами и телом, а также витаминных комплексов и БАДов.

В составе косточек довольно много кальция, калия, витамина Е, а также белков и минералов. Одним из важнейших компонентов считается токоферол. Если в организме отмечается его дефицит, возникают депрессии, раздражительность, снижается устойчивость к стрессам. Кроме того употребление косточек помогает регулировать обмен веществ и замедлять естественные процессы старения.

Следует отметить свободные радикалы, входящие в состав виноградных косточек. Благодаря им, получается избежать сердечно-сосудистых заболеваний, онкологии, туберкулеза. При регулярном употреблении нормализуется работа органов ЖКТ, повышается иммунитет и останавливаются воспалительные процессы в организме.

Из виноградных косточек выжимают масло, которое применяют для разглаживания морщин, нормализации тонуса кожи, запуска естественных процессов регенерации и выработки коллагена. Если принимать масло внутрь (в виде капсул) или делать из него маски, волосы станут крепкими, блестящими, будут лучше расти.

Противопоказания и возможный вред

Если нет противопоказаний к употреблению, вреда косточки организму не причинят. Но, конечно, если есть их в разумном количестве. А еще надо обязательно их хорошо разжевывать. Попадая в ЖКТ целиком, они могут повредить слизистую.

Но, даже в разжеванном виде не стоит употреблять их людям, имеющим:

• желудочно-кишечные болезни и воспаления;
• повышенное образование газов;
• болезни печени и почек;
• сахарный диабет;
• чрезмерный лишний вес;
• болезни зубов;
• атеросклероз;
• аллергии и индивидуальную непереносимость винограда.

При атеросклерозе нельзя есть именно косточки, а сам виноград не под запретом. При сахарном диабете, наоборот, можно кушать только косточки, но на них не должно быть мякоти, поэтому предварительно надо тщательно их промывать.

Что говорят врачи

Самый известный миф про косточки винограда – они провоцируют аппендицит. Точно непонятно, откуда взялось это убеждение, но представители официальной медицины категорически это отрицают. У болезни совершенно другие причины. Хотя, если винограда съесть слишком много, воспаление аппендикса это может ускорить, как впрочем, и любая друга пища, вызывающая газообразование.

По этой же причине не рекомендуют есть виноград с косточками на ночь. Вздутие гарантированно, а иногда могут даже колики возникнуть.

Детям ягоды можно давать в небольшом количестве с трех лет, но только без семян внутри. Если ребенок нечаянно проглотит пару штук, ничего страшного не произойдет, но все-таки до 6 лет надо стараться избегать таких ситуаций.

После косточки разрешаются, но постепенно и только не целиком.

Беременным и кормящим женщинам употребление ягод надо ограничить, особенно с косточками. Но категорического запрета нет.

Какой виноград выбрать

На рынках и в магазинах в сезон можно встретить массу сортов винограда, но основными остаются белый и черный (синий).

Белый крупнее, слаще, сочнее, но в семенах полезных компонентов не так уж и много. Если синий по каким-то причинам не хочется покупать, лучше выбрать тогда розовый. Он не намного, но полезнее. Вреда от косточек белого винограда не будет, но и лечебный эффект слабо выражен.

В семенах черного винограда очень много органических кислот. Именно их надо использовать тем, кто хочет привести в порядок здоровье и внешность. Но при этом именно черный виноград вызывает аллергии и острые реакции организма, поэтому при его употреблении надо проявить повышенную осторожность.

Есть виноград с косточками можно, но только в ограниченном количестве и тщательно пережевывая. Правильное употребление поможет решить множество проблем с организмом. Главное, только не переусердствовать.

Можно ли есть виноград с косточками? Полезны ли косточки винограда, что в них содержатся?

История выращивания винограда сопровождает человечество на протяжении многих веков, эти ягоды очень вкусны и полезны. Только в России существует более 3 тысяч сортов с семенами и без них. Можно ли есть виноград с косточками, и что принесет больше пользы организму, интересует всех, кто заботится о своем здоровье.

Можно ли есть виноград с косточками

При употреблении виноградных ягод большинство людей косточки просто выплевывают. «Просвещенные» знаниями о пользе виноградных косточек пытаются употреблять их, глотая вместе с ягодами.

Так как косточки винограда покрыты плотной оболочкой, они проходят через желудочно-кишечный тракт в неизменном виде. Полезные вещества, в них содержащиеся, организм усвоить не может. Если есть воспаление желудка или кишечника, то семена могут даже принести вред, усилив раздражение поврежденной слизистой.

Полезны ли косточки винограда

Из виноградных косточек получают лекарственные препараты. Они содержат большое количество ценных для организма веществ. Лекарства получают, измельчая сырье, и экстрагируя полезные нутриенты.

В целом виде семена не перевариваются организмом, и никакой особой пользы ему не приносят. Можно ли есть косточки винограда детям, имеет значение, если у них есть проблемы с ЖКТ. Лучше научить малыша выплевывать семена, и глотать только мякоть.

Измельченные виноградные семена обладают целебными свойствами, которые оказывают положительное действие при исцелении многих недугов.

Самые полезные косточки с черного винограда собирают после приготовления вина. Их отмывают от мезги, сушат и перемалывают. Из них делают виноградное масло. Биологически активные вещества сохраняются только в масле холодного отжима. В его состав входят биофлавоноиды, витамины и минеральные соли.

В измельченном виде косточки используются для лечения сердечно — сосудистых заболеваний, снижения уровня «вредного» холестерина в крови. Если пить по 1 ч. л. семян каждое утро, забудутся проблемы с сердцем и коронарными сосудами, не понадобятся статины для снижения уровня холестерина.

Химический состав и пищевая ценность

В винограде почти нет белков и жиров, много воды и углеводов. Калорийность 100 г ягод около 70 ккал.

Химический состав виноградной мякоти:

• белки – 0,6%;
• жиры – 0,6%;
• сахара – 15%;
• кислоты – 0,8%;
• жидкость – 80%;
• клетчатка – 1%;
• витамины А, В6, С, фолаты (производные фолиевой кислоты);
• минералы Ca, K, P, Fe, Mg;
• флавоноиды.

В 100 г винограда содержится 20% суточной нормы витамина С, который необходим для синтеза коллагены и эластина в организме, поддержания упругости кожи. Если его употребление недостаточно, появляются морщины. Витамин С помогает сохранять эластичность сосудов, здоровье десен.

В винограде содержится небольшое количество растительного волокна, улучшающего перистальтику кишечника. Но чтобы восполнить суточную норму этого компонента, необходимо съесть 2,5 кг продукта.

В ягодах есть фитостерол, который защищает от развития атеросклероза.

Сахара винограда легко усваиваются, в основном это глюкоза и фруктоза. Особенно полезны виноградные ягоды людям с дефицитом массы тела, потому что они способствуют отложению жировой прослойки в организме.

Полезные вещества содержатся также в семенах винограда, из них делают масло. Чтобы получить 1 л масла, нужно 500 кг ягод, поэтому изготавливают этот продукт в странах, где развито виноградарство. Масло холодного отжима содержит проантоцианиды, которые защищают клетки организма от повреждающего действия свободных радикалов, чтобы они не перерождались в раковые опухоли.

Много в масле из виноградных семян ненасыщенных жирных кислот, защищающих стенки сосудов от атеросклеротического поражения. Качественное виноградное масло должно иметь нежный ореховый аромат, это говорит о его натуральности. Если продукт пахнет виноградом, значит, его чем-то ароматизировали.

Чем полезен черный, белый виноград с косточками

Более ценными считаются яркоокрашенные сорта винограда. Чем полезен черный виноград с косточками, если он содержит столько же сахаров, фитостеролов, витаминов и растительных волокон, как белый виноград? Единственное отличие в том, что черные ягоды являются источником антоцианов – веществ, обладающих целебными свойствами.

Антоцианы являются мощными антиоксидантами, защищают организм от различных повреждающих факторов. Они блокируют вещества, которые имеют разрушительное действие на клетки, препятствуют развитию раковых опухолей.

Полезные свойства для красоты

Полезны ли косточки винограда в косметологии? Да, их можно назвать самой ценной частью ягод. Они находят применение в фармации и косметологии. В их составе есть сильный природный антиоксидант, который способствует процессам регенерации тканей.

Более полезны косточки черного винограда. Они прекрасно действуют на кожу, питают, тонизируют, защищают от старости, улучшают ее цвет. Из них делают скраб, который мягко очищает кожу, удаляет загрязнения и избыток кожного сала.

Маска для лица очищающая

Компоненты:

• косточки винограда –20 г;
• сметана 15% – 3 ч. л.;
• хлопья «Геркулес» – 10 г;
• виноградное масло – 12 капель.

Описание процесса:

Лучше всего делать эту процедуру вечером, перед сном, не чаще 1 раза в неделю.

Народные рецепты

В народной медицине измельченные косточки черного винограда используют для профилактики онкологических заболеваний, а также для поддержания здоровья сердца и сосудов.

Рецепт для очищения организма

Для приготовления понадобятся:

• семена винограда – 1 чашка;
• 1 стеклянный сосуд с крышкой;
• чистое полотенце.

Применение:

Частота приема измельченных семян 2 раза в день, ежедневно, три месяца. Затем делают перерыв на 2 месяца.

Можно ли есть при беременности и лактации

Виноград, особенно черный, полезен беременным женщинам благодаря содержанию витаминов и микроэлементов. Его нельзя есть много, это может привести к набору лишнего веса, достаточно будет 100–150 грамм ягод в день. При кормлении грудью, в первые три месяца жизни малыша, употреблять виноград нежелательно. Это может привести к расстройству пищеварения у ребенка.

Кроме винограда, полезно употреблять масло виноградных косточек холодно отжима, добавляя его в салаты. Есть виноград с косточками не нужно, это принесет мало пользы, но может спровоцировать развитие гастрита.

Противопоказания

У полезных виноградных ягод есть противопоказания, которые следует учитывать любителям этого продукта:

Виноград с косточками полезен для здоровья, если употреблять мякоть плодов отдельно, а семена перерабатывать для получения масла или порошка.

Можно ли есть виноградные косточки?

Виноград – популярный фрукт, который многие люди любят за его вкус и сочность.

Большое количество сортов винограда, продаваемых сегодня в продуктовых магазинах, не содержат косточек, но некоторые содержат их.

Подобно другим культурам, виноград с косточками выращивают из семян, хотя они являются результатом генетической мутации, которая препятствует образованию твердой семенной оболочки. Их лозы выращиваются с помощью метода, называемого нарезкой, который похож на клонирование и не требует семян (1).

В этой статье рассматривается, безопасно ли есть виноград с косточками, а также может ли их употребление нанести какой-либо вред или принести пользу для здоровья.

Безопасно ли есть виноградные косточки?

Семена винограда – это маленькие, хрустящие, грушевидные косточки, которые можно найти в середине виноградины. Виноград может иметь одно или несколько семян внутри.

Некоторые люди считают, что виноградные косточки имеют горький вкус. Хотя они могут быть не самыми вкусными, для большинства людей они безопасны. Если вы решили не выплевывать их, их можно жевать и глотать.

На самом деле, измельченные виноградные косточки используются для изготовления масла из виноградных косточек и экстракта виноградных косточек, которые стали популярной диетической пищей.

Тем не менее определенные группы населения могут захотеть избегать употребления виноградных косточек. Некоторые исследования показали, что экстракт виноградных косточек обладает разжижающими кровь свойствами, которые могут мешать разжижающим кровь препаратам или быть небезопасными для людей с нарушениями свертываемости крови (2, 3, 4).

Тем не менее большинство людей, вероятно, не будут подвергаться высокому риску этого взаимодействия, просто съев разумное количество цельного винограда с косточками. Чтобы быть в безопасности, всегда консультируйтесь с вашим врачом, чтобы обсудить потенциальные риски.

Вывод:

Косточки винограда безопасны для большинства людей. Хотя их естественные разжижающие кровь свойства могут взаимодействовать с разжижающим кровь препаратами и должны быть обсуждены с вашим врачом, это, вероятно, не вызывает высоких рисков.

Потенциальная польза от употребления виноградных косточек

Косточки винограда богаты несколькими растительными соединениями, которые могут принести дополнительную пользу вашему здоровью при употреблении винограда.

Например, они богаты проантоцианидинами – богатыми антиоксидантами полифенолами, которые придают растениям красный, синий или фиолетовый цвет (5, 6, 7, 8).

Антиоксиданты – это соединения, которые, как известно, уменьшают воспаление и защищают ваш организм от окислительного стресса, который в конечном итоге может привести к метаболическому синдрому и хроническим заболеваниям (9).

Проантоцианидины из виноградных косточек также могут помочь уменьшить отек и улучшить кровоток (3).

Богатые антиоксидантами соединения, называемые флавоноидами, в частности, галловая кислота, катехин и эпикатехин, также содержатся в винограде, причем наибольшее количество содержится в семенах (10).

Эти флавоноиды обладают способностью устранять свободные радикалы и обладают противовоспалительными свойствами, которые могут быть особенно полезны для вашего мозга. На самом деле, исследования показывают, что они могут задержать начало нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера (11, 12).

Виноград также содержит мелатонин, который по мере созревания винограда становится наиболее концентрированным в семенах (13).

Мелатонин – это гормон, который регулирует циркадные ритмы, такие как ваш сон. Прием мелатонина внутрь может помочь вызвать усталость и сонливость и улучшить качество сна. Он также действует как антиоксидант и обладает противовоспалительными свойствами (14, 15).

Вывод:

Косточки винограда являются богатым источником антиоксидантов, флавоноидов и мелатонина, которые могут поддерживать здоровье сердца и мозга, улучшать сон и приводить кровообращение в норму.

Добавки из виноградных косточек

Косточки винограда используются для приготовления пищевых добавок, таких как экстракт виноградных косточек, который многие люди принимают в связи с его потенциальными противовоспалительными и улучшающими кровообращение свойствами.

Экстракт виноградных косточек производится путем измельчения семян винограда после их извлечения и сушки.

Это концентрированный источник антиоксидантов, которые могут помочь уменьшить воспаление и окислительный стресс, замедлить старение и защитить вас от хронических заболеваний, таких как некоторые виды рака (8, 16, 17).

Экстракт виноградных косточек также содержит галловую кислоту – соединение, которое, как показали некоторые исследования на животных и в пробирках, ингибирует образование бляшек в мозге, что может привести к нейродегенеративному заболеванию (12).

Одно исследование показало, что пероральный прием до 2500 мг экстракта виноградных косточек в течение 4 недель в целом безопасен и хорошо переносится людьми (18).

Цельные семена винограда также можно приобрести. Они, как правило, предназначены для изготовления настоек или экстрактов, или добавления в измельченном виде в чай, с целью получения полезных для здоровья эффектов.

Некоторые люди при приеме экстрактов виноградных косточек могут испытывать тошноту или расстройство желудка, но это средство обычно считается безопасным, и сообщается о минимальных побочных эффектах (19).

Поскольку экстракт виноградных косточек гораздо более концентрированный, чем сами косточки винограда при их употреблении в умеренных количествах, его прием следует обсудить с вашим лечащим врачом, особенно если вы принимаете разжижающие кровь препараты (2, 3, 4).

Как правило, о безопасности применения добавок из виноградных косточек во время беременности и кормления грудью данные отсутствуют.

Одно исследование на беременных крысах показало, что прием экстракта процианидина из виноградных косточек оказывал негативное влияние на потомство, включая резистентность к инсулину. Поэтому беременным и кормящим женщинам лучше избегать его использования (20).

Вывод:

Самой популярной добавкой из виноградных косточек является экстракт виноградных косточек, который может обладать противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Вы также можете купить целые виноградные косточки, чтобы приготовить из них настойку или чай.

Подведем итог

В то время как большое количество видов винограда в магазинах сегодня не имеют косточек, иногда вы можете найти виноград с косточками внутри.

Виноградные косточки хрустящие и имеют горький вкус, но это не значит, что их нужно выплевывать. Если вы решите употреблять виноградные косточки, они вряд ли нанесут вред вашему здоровью.

Семена винограда содержат несколько соединений, которые могут принести пользу для здоровья, такие как антиоксиданты, флавоноиды и мелатонин. Они также используются для приготовления полезных продуктов, таких как масло виноградных косточек и экстракт виноградных косточек, которые используются в качестве добавок.

Хотя те, кто принимает разжижающие кровь лекарства могут подвергаться небольшому риску, если они едят огромное количество виноградных косточек, большинство людей могут употреблять их без опасений.

Материал основан на научных данных. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи. Подготовлен специалистами исключительно в ознакомительных целях. Его не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и он не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам не следует заниматься самолечением и всегда следует обращаться к врачу.

Можно ли есть виноград с косточками

Многие любят виноград за его вкус, но ограничивают себя в выборе сортов из-за наличия косточек. Оказывается, есть виноград с косточками, целиком не опасно, а и полезно.

Употребление винограда с косточками

Польза виноградных косточек

Косточки содержат множество питательных веществ и витаминов. Мнение о том, что они ядовиты, – миф. Краткий перечень полезного в этом продукте:

• высокое количество витамина Е, кальция и калия;
• антиоксиданты;
• жирные кислоты;
• протеин;
• флавоноиды;
• дубильные вещества.

Еще в них содержатся минералы и микроэлементы. В них нет углеводов, поэтому допустим приём во время диеты. Калорийность этого продукта минимальна – 63-66 кКал на 100 г.

Химический состав на 100 г продукта:

• белки 18 г;
• жиры 10 г;
• дисахариды 15, 4 г;
• органических кислоты 0, 8 г;
• ненасыщенные жирные кислоты – 0, 2 г.

Экстракт из виноградных косточек считается полезной БАД.

Лечебные свойства

Полезно кушать виноград вместе с косточками, так как они обладают лечебными свойствами:

• улучшают кровоснабжение и укрепляют сосуды;
• повышают чувствительность сетчатки глаза;
• понижают уровень холестерина в крови;
• повышают иммунитет;
• предотвращают появление тромбов в сосудах;
• замедляют старение, улучшая регенерацию тканей.
• борются с токсинами и снижают фон радиации в организме;
• хорошо формируют мышцы;
• стимулируют репродуктивную функцию женщин;
• помогают предотвратить болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Противопоказания и вред

Употреблять косточки винограда в некоторых случаях вредно для организма. Существует ряд противопоказаний к употреблению продукта:

• проблемы с ЖКТ, сосудами;
• почечно-каменная болезнь;
• газообразование;
• болезни зубов (если их пережевывать);
• сахарный диабет;
• аллергия.

Пережёвывание косточек вредит зубам

Если на коже появились высыпания или резко поднялась температура, следует перекратить употребление винограда.

Есть косточки винограда не рекомендуют беременным и кормящим женщинам.

Способы получения

Из косточек получают экстракт и масло. Экстракт используют в качестве добавки, а масла – для ухода за кожей и волосами. Эти продукты легко приготовить в домашних условиях, но не стоит ими увлекаться: чрезмерное употребление влечет закупорку желёз и выпадение волос.

Вытяжка

1. Залить 200 г продукта 0.5 л водки.
2. Оставить в темном месте на месяц, периодически встряхивая.
3. Применять по 1 ч.л. 3 раза в день перед приемом пищи.

Экстракт на спирту

Более насыщенная форма вытяжки – экстракт виноградных косточек на спирту.

1. Перемолоть 200 г продукта в кофемолке.
2. Залить 0.5 л спирта.
3. Выдержать 30 дней в темном месте, иногда встряхивая.
4. Употребляют по 12 ч.л.раз в день во время еды.

Такие настойки нельзя давать детям. Добавки не сочетают с жирной пищей.

Способы употребления

Для получения всех полезных веществ существуют такие способы употребления:

1. Разжевать целиком. Мелкие косточки проглатываю. Однако детям рекомендуют давать измельченный продукт (крупные могут нарушить работу кишечника).
2. В виде порошка. Высушенный продукт измельчают в кофемолке и хранят в сухом проветриваемом месте.
3. Пить экстракт или таблетки. На рынке огромный выбор таких добавок. Применять необходимо согласно инструкции.
4. Отжать из продукта масло и использовать его. Покупное масло трудно найти, к тому же оно дорого стоит.

Каждый выбирает форму по своему вкусу и кошельку. Ответ на вопрос, допускаются ли в пищу семена винограда, однозначный. Их можно есть и взрослым, и детям, если нет противопоказаний.

Косточки винограда: можно ли есть, польза и вред для организма, применение, состав

Виноград с косточками у многих вызывает вопрос о безопасности употребления таких ягод целиком. На самом деле, это не только разрешено, но еще и полезно. Продукт обладает рядом целебных свойств, потому его нередко используют в народной медицине, косметологии. Есть не только польза от семечек винограда, но и вред. Следует учитывать имеющиеся противопоказания и ограничения.

Можно ли есть виноградные косточки

Многие люди считают, что глотать косточки винограда вредно, а некоторые пугают детей, что в животе они прорастают. На самом деле семена этих ягод употреблять не только можно, но и полезно. При этом важно помнить об умеренности, имеющихся противопоказаниях.

Разжевывать виноградные косточки безопасно, но неприятно на вкус. Семена этой ягоды горчат.

Для наружного и внутреннего употребления виноградные косточки измельчают. Из них делают муку, шрот. Из сырья получают также масло, экстракт или настойки.

Химический состав виноградных косточек

У семян винограда богатый химический состав. В него входят такие элементы:

• витаминный комплекс – A, E, PP, K, аскорбиновая кислота, пиридоксин (B6), холин (B4);
• фитоэстрогены;
• омега кислоты, включая линолевую, олеиновую;
• лютеин;
• полифенолы;
• пальмитиновая, стеариновая кислоты;
• комбинация микроэлементов, включая фтор, медь, цинк, селен, железо;
• комплекс макроэлементов, в том числе фосфор, кальций, магний, калий.

Польза виноградных косточек для организма

Полезные свойства виноградных косточек распространяются на разные органы и системы. Продукт хорошо очищает организм от шлаков и токсинов, обеспечивает ряд других эффектов:

• укрепление сердечно-сосудистой системы;
• восстановление эластичности кровеносных сосудов;
• профилактика атеросклероза;
• нормализация вещественного обмена;
• противоаллергенное действие;
• замедление процесса старения;
• улучшение состояния кожи;
• укрепление волос и ногтей;
• снижение отечности;
• благотворное воздействие на зрение, концентрацию внимания;
• профилактика рака.

Виноградные семена обладают противовоспалительными свойствами. Это полезно для кишечника и других органов, помогает при инфекциях мочевыводящих путей.

Косточки винограда полезны для женщин. Их употребление в пищу смягчает проявления климакса. Помогает продукт и мужчинам, поскольку положительно воздействует на работу предстательной железы.

Виноградные косточки полезны не только при употреблении внутрь, но и при наружном применении. Чаще в таком качестве их используют в косметологии. Обычно из семян получают масло, которое добавляют в различные средства для ухода за кожей, волосами, ногтями.

Виноградные семена можно заготовить самостоятельно или купить у частников или в интернет-магазинах

Полезны ли косточки винограда при беременности и лактации

Во время беременности и кормления грудью косточки винограда рекомендуют исключить из рациона. На последнем триместре не рекомендуют есть и сами ягоды. Эта особенность распространяется и на кормление грудью первые 2-3 месяца.

Можно ли детям есть виноград с косточками

Маленьким детям не рекомендовано давать виноград с косточками, поскольку желудок у них еще не окреп. Такого правила следует придерживаться минимум до трех лет, а еще лучше до шести.

Замечание! Маленькому ребенку сложно понять правила. Стоит ограничиться сортами кишмиш, чтобы семена не были случайно съедены.

Применение косточек винограда

Косточки винограда часто используют для изготовления масла, которое затем применяют в косметических и прочих целях. В домашних условиях продукт получают так:

1. Измельчить семена в кофемолке или блендере, переместить в стеклянную емкость.
2. Налить рафинированное оливковое масло, перекрывая молотое сырье на 1-2 см.
3. Настаивать десять дней, периодически взбалтывая.
4. Отфильтровать масло.

Готовый продукт можно использовать в различных рецептах или принимать перед едой по 1 ст. л. для профилактики и общего укрепления.

В народной медицине

Полезные свойства виноградных семян давно нашли применение в народной медицине. Благодаря положительному воздействию на обмен веществ их используют даже для похудения. Рецепт такой:

1. Высушить виноградные косточки в духовке при 40-45 °C.
2. Измельчить сырье в кофемолке.
3. Залить 1 ст. л. молотой смеси 0,3 л кипяченой воды.
4. Держать на водяной бане 20 минут.
5. Процедить.
6. Охладить.

Полученный отвар пьют по стакану за 30 минут до еды. Курс рассчитан на месяц. После перерыва его можно будет повторить.

Из виноградных косточек делают настой для общей профилактики. Рецепт такой:

1. Высушить в духовке при 40-45 °C.
2. Измельчить сырье в кофемолке.
3. Насыпать в стеклянную емкость 0,2 кг молотой смеси.
4. Добавить 0,5 л водки.
5. Настаивать месяц в темноте, периодически встряхивая.

Принимают такую настойку до еды. На прием надо всего 1 ч. л.

Для укрепления иммунитета и общей профилактики есть и другой рецепт. Для него берут семена только красного винограда. Алгоритм такой:

1. Измельчить сырье деревянной или керамической ступкой.
2. Разложить поровну в две стеклянные банки по 0,5 л.
3. В одну емкость добавить стакан водки, в другую растительное масло (объем такой же).
4. Настаивать месяц в темноте, периодически взбалтывая.
5. Процедить и смешать оба состава.

Такую настойку принимают по 1 ст. л. до еды. Курс рассчитан на месяц.

Полезнее виноградное масло, полученное путем холодного прессования, – в сырье сохраняются все биологически активные вещества

В домашней косметологии

Различные косметические рецепты обычно включают масло виноградных косточек, которое можно сделать самостоятельно или купить. Такой продукт полезен для волос и кожи головы. Его можно использовать в чистом виде как маску. Масло втирают массирующими движениями в кожу головы, через полчаса моют волосы обычным способом.

Есть и другой вариант применения. Немного масла наносят на кончики чистых волос. Это хорошо восстанавливает их структуру, защищает от сухости и ломкости. Такая процедура особенно полезна для окрашенных волос.

Полезны виноградные косточки также для бровей и ресниц. Купленное или самостоятельно заготовленное масло аккуратно наносят на волоски, не смывая. Макияж перед этим обязательно удалить. Процедуру можно проводить ежедневно.

Из виноградных косточек можно сделать скраб. Для этого сырье подсушивают четыре дня, разложив на полотенце или салфетке в один слой, затем мелко перемалывают. Для тела такой скраб используют вместе с гелем для душа или жидким мылом. Наносят смесь массирующими движениями. Для лица молотое сырье можно добавить в натуральное крем-мыло или средство для умывания.

Замечание! Для тела подходит скраб более грубого помола. Для лица косточки измельчают тщательнее – после кофемолки следует воспользоваться еще и пестиком.

С молотыми косточками можно сделать маску-скраб. Для нее потребуются:

• 1 ч. л. мякоти винограда;
• 2 ч. л. очищенного и размятого банана;
• щепотка молотых косточек винограда.

Все ингредиенты тщательно перемешивают и наносят на лицо. Область глаз не затрагивают. Через 15 минут маску смывают теплой водой, аккуратно массируя кожу. Если она сухая, то в состав можно добавлять косметические масла для этого типа.

Чем вредны виноградные косточки

Важно перед употреблением внутрь виноградных косточек оценивать пользу и вред для здоровья. От такого продукта нужно отказаться в следующих случаях:

• индивидуальная непереносимость – проявляется обычно желудочно-кишечными расстройствами, кожными высыпаниями;
• беременность;
• лактация;
• заболевания печени;
• сахарный диабет;
• колит;
• язва желудка;
• гастрит;
• атеросклероз.

Не рекомендуется есть сырые косточки винограда целиком в большом количестве. Для здоровья лучше умеренно употреблять масло, экстракт или молотую смесь.

Замечание! Не следует принимать внутрь виноградные косточки перед операцией. Такой продукт может разжижать кровь, что только навредит.

При покупке готовых продуктов из виноградной косточки обязательно изучают состав, срок годности

Заключение

Виноград с косточками можно есть, если проявлять в этом деле умеренность. Семена не следует разжевывать из-за горьковатого вкуса. Виноградные косточки и различные продукты из них активно применяют в косметологии, народной медицине. Сырье можно заготовить самостоятельно или купить.